Картошка в фольге в духовке с сыром рецепт с фото

Тепло костра, дружная компания, аромат дыма, горячая картошка в фольге из золы… Наверное, у каждого из нас есть приятные воспоминания, связанные с этим незатейливым, но очень вкусным блюдом. И может быть, именно поэтому так хорошо заказать в ресторане порцию запеченной картошки в фольге с любимым топпингом, чтобы насладиться не только отдыхом, но и подсознательными воспоминаниями?

Тогда почему бы не утроить себе такой же приятный ужин не в ресторане, а в собственной гостиной?

Нет никакой хитрости в приготовлении рецепта картошки в фольге, которую подают в фаст-фудах. Все очень просто и легко – нужны только большие клубни, фольга, хорошая духовка, немного сливочного масла и сыр и получим нашу запеченную картошку в духовке в фольге. Ну а топпинг можно приготовить из того, что есть в холодильнике в данный момент. 

Ингредиенты для приготовления блюда «Картошка в фольге в духовке»:

- 3 больших клубня картофеля (по 200-300 г каждый);

- 30 г сливочного масла;

- 50 г твердого или плавленого сыра;

- соль. 

Рецепт приготовления картошки в фольге в духовке:

Картофель тщательно помойте в проточной воде, используя щетку. Для запекания  лучше выбрать здоровые, неповрежденные клубни правильной формы. Не берите позеленевший картофель – он не только вреден, но и будет горчить. 

Заверните каждый клубень в фольгу. Не нужно делать много слоев фольги, достаточно обернуть картошку один раз, чтобы не подгорала кожура. 

Поставьте в нагретую до 200 С духовку на решетку или противень. Время запекания будет зависеть от размера клубней. Примерно через полчаса попробуйте проткнуть одну штучку зубочисткой или шпажкой. Если картошка в фольге, в духовке готова, шпажка будет легко проходить через всю толщу. Можете также попробовать сжать картошку в фольге (делайте это быстро, чтобы не обжечься). Если клубни стали мягкими, их можно доставать из духовки. 

Разверните фольгу и разрежьте каждую штуку на две части. Хорошо пропеченный картофель легко разминается и отделяется от кожуры. Разомните мякоть вилкой. 

Добавьте в каждую половинку кусочек сливочного масла и смешайте его с картошкой.

Посыпьте тертым сыром. Если картошка успела остыть и сыр не плавится, можно ненадолго положить ее в горячую духовку.

Добавьте топпинг и подавайте картошку горячей. Топпинг может быть самый простой – свежие овощи, обжаренные грибы, кислая капуста, консервированная кукуруза или горошек, оливки.