Кекс Столичный рецепт по госту с изюмом

 В семейной обстановке на кухне несложно приготовить хрустящее печенье, пышные булочки, не затейливые пирожки, пироги с начинками  и, конечно, ароматные кексы с изюмом. Чтобы приготовить домашний кекс с изюмом понадобиться не дорогой список продуктов, а в итоге вы  получите изумительный кекс, и все гости вместе с вашими домочадцами оценят ваш шедевр и наградят вас самыми теплыми комплиментами.  

Вкусные кексы – это выпечка не только к застолью, но и просто на каждый день. Большого умения для творчества не потребуется, было бы желание творить и наличие хороших рецептов. А такую выпечку как ванильный кекс с изюмом, можно приготовить, например, с детьми, они с удовольствием займутся интересным для них делом. А вы научите их чему то новенькому.
Что является основой любой выпечки? На этот вопрос ответит даже ребенок, конечно же, тесто. В зависимости от ингредиентов и рецептов приготовления, тесто делится на виды, дрожжевое, слоеное, песочное, бисквитное. Кекс с изюмом это скорее всего бисквитное тесто, но довольно легкое в приготовлении с затратой минимума времени. Как приготовить «Ванильный кекс с изюмом «Столичный»», подробно описано ниже.

Ингредиенты для приготовления блюда «Ванильный кекс Столичный:

- мука – 200 гр.;

- сливочное масло – 170 гр.;

- сахар – 150 гр.;

- ванильный сахар – 1 пакет;

- темный изюм – 120 гр.;

- яйца – 3 шт.;

- разрыхлитель – 1 ч. л.;

- соль – щепотка;

- сахарная пудра – 1 ст. л.

Рецепт приготовления ванильного кекса «Столичный»:

В глубокой емкости перетираем мягкое сливочное масло (размягченное естественным путем) и полную норму сахара. Проще сделать это с помощью домашнего кухонного инвентаря, такого как  миксер или блендер. Поскольку тесто этого кекса не прихотливое то можно воспользоваться и простым венчиком.

В масляную смесь вбиваем яйца и взбиваем все до получения однородной консистенции.

Изюм хорошо промываем и обдаем его кипятком, для того что бы зерна хорошо раскрылись и плюс была возможность его хорошо вымыть. Обсушиваем вымытый изюм полотенцем.

В яично – масляную смесь всыпаем изюм. Во многих источниках описано, что бы изюм не оседал в тесте его нужно обвалять в муке, в данном рецепте этого делать не обязательно, тесто достаточно густое. Перемешиваем.

Муку просеиваем с разрыхлителем и постепенно вводим в смесь. Миксер уже не понадобится, воспользуйтесь простой ложкой.

Тесто готово, оно густое, можно приступить к процессу выпекания столичного  кекса с изюмом.

Форму в виде хлебца застилаем бумагой, если в вашей форме тесто не пристает к стенкам, просто смажьте их как обычно кусочком маргарина. Выливаем тесто в форму и разравниваем.

Духовку заранее разогрели до 180 градусов. Ставим форму с  столичным кексом  примерно на 1,20. Время приготовление приблизительное, так как зависеть это будет от вашей духовки. Кекс должен, хорошо пропечься сверху, лопнуть примерно посередине и так же пропечься в трещине. Проверить готовность Столичного  кекса вы можете сухой лучинкой.

Когда все приготовлено собственноручно и с душой, можно с уверенностью сказать, что в рецепт не вошли вредные примеси и не нужные организму продукты, для себя ведь все самое качественное и лучшее. Всегда можно добавить натуральные добавки, к примеру, цукаты, орешки, ваниль, корицу. Готовая выпечка это поле для полета ваших фантазий, украшать готовое изделие одно удовольствие. Но Сточичный  кекс с изюмом мы ограничим просто щедрой посыпкой сахарной пудрой.  Посыпать  кекс столичный  лучше  полностью остывшим и отделенным от бумаги. После нарезать его на пластинки и подать с чашечкой горячего чая!

Если вам нравится преподносить сюрпризы родным и себе – этот рецепт  кекса столичного с изюмом для вас, дерзайте и вас все получится. Приятного Вам аппетита!