Холодный зеленый чай, как правильно заварить чай

В мире насчитывается более 2000 видов чая и, примерно, столько же способов его приготовления. Практически всем известно, что в Китае чайная церемония длится целых три часа. А страсть англичан к чаепитию даже воспета в знаменитой сказке Льюиса Кэрролла «Алиса в Стране чудес». В странах Азии обжигающе-горячим зеленым чаем спасаются от нестерпимой жары. А вот холодный чай, по слухам, был придуман в Америке.

Ох уж эти американцы! Им все побыстрее подавай, ведь «время - деньги». Вот и стали они экономить время,остужая горячий чай на кусочках льда. Так и появился новый напиток – Ice tea – холодный чай.

Но речь сейчас пойдет не о бутилированных напитках, которые можно сегодня купить в любом супермаркете. А о настоящем, свежезаваренном вкусном холодном чая.

Этот тонизирующий живительный напиток очень кстати придется в летний зной. А приготовить его можно в самых обычных домашних условиях. Готовить его можно из любого сорта чая, но лучше возьмите зеленый листовой чай и к нему немного лимона. Можно добавлять в него и разного рода ягодные или фруктовые добавки на ваш вкус и настроение. Вот таким образом и получим холодный зеленый чай. А Если к нем добавить имбирь. то вы получите не только вкусный и тонизирующий чай, но и настоящий полезный напиток, которые поможет вам быть в форме всегда.

Предлагаем вашему вниманию рецепт холодного чая с лимоном. 

Ингредиенты для приготовления блюда «Холодный зеленый чай»:

- чай зеленый листовой – 50 грамм;

- вода – 1000 мл (1 л);

- сахар – 150 грамм;

- лимон – ½ шт.

Рецепт приготовления холодного зеленого чая:

В начале, как и для приготовления обычного чая, необходимо закипятить воду.

Для приготовления этого чая нам понадобится цедра с ½ лимона. Ее можно срезать любым удобным для вас способом, не обязательно тереть на терке.

Чай заварить кипятком, добавить сахарный песок и лимонную цедру. Все немного размешать до полного растворения сахара.

Затем накрыть крышкой и дать настояться в течение 10 минут, после чего сразу же слить в другую посуду, чтобы чай не разварился и настой не имел терпкого вкуса.

Чай слегка остудить, разлить в высокие фужеры, положить в каждый по кружку лимона без цедры и косточек и поставить на 20 минут в морозильную камеру.

Подавать этот напиток очень холодным.

Автор рецепта «Холодный зеленый чай»  Саша Солнцева