Клубничное варенье пятиминутка рецепт, как варить клубничное варенье

Как варить клубничное варенье пятиминутка? Королева ягод – клубника прочно сидит на своём троне! Её изысканный нежный аромат так и манит нас вкусить этот ценнейший подарок Матушки Природы.

А посему когда наступает сезон её массового созревания, я практически каждый день стараюсь попасть на рынок, где жители близ лежащих деревень предлагают в большом количестве эту ароматную красоту.

Клубничный сезон длится не так продолжительно, как нам бы этого хотелось и поэтому нужно не упустить момент вдоволь насладиться королевской ягодой. Насытить свой организм самыми необходимыми витаминами, на первом месте среди которых стоит непревзойдённый антиоксидант, витамин С. А как известно клубничка на его содержание очень богата!

Конечно, наесться на весь год вряд ли получится и всё же я заметила, что если съесть за сезон не менее пяти килограмм ягод клубники, то сильное желание до следующего урожая не наблюдается.

Разумеется, это вовсе не означает, что не стоит сделать хотя бы небольшие запасы из клубники на зимний период.  В настоящее время практически всем имеющим холодильники с сухой заморозкой нет ничего проще, чем заморозить себе эти вкусные ягоды. Можно также закрыть её в виде компотов. Ну и, конечно же, не стоит забывать старый проверенный столетиями способ – сварить варенье из клубники.

Как раз сегодня я и собралась этим заняться и если хотите, могу поделиться с вами семейным рецептом клубничного варенья пятиминутки. Начнем с того, что ягоды для варенья лучше подбирать небольшого размера и, разумеется, целенькие, а ещё обязательно с хвостиками (плодоножками).  Так как в противном случае вы рискуете потерять часть сока при мытье ягод.

Ингредиенты для приготовления заготовки «Клубничное варенье пятиминутка »:

- 1 килограмм ягод клубники;

- 1 килограмм сахарного песка.

Рецепт приготовления клубничного варенья пятиминутка :

Первым делом переберем приобретенные ягодки, чтобы убрать помятую или припорченную. Далее будем их мыть. Лучше всего делать это частями под проточной водой, сложив ягоды в дуршлаг. 

После того как клубника приняла душ, начнем освобождать её от плодоножек и складывать в глубокую ёмкость. 

Выложив слой ягод тут же засыпим его слоем сахарного песка. 

Снова положим слой клубники и тоже покроем его сахаром.

Так будем двигаться, пока не уложим всю имеющуюся ягоду, верх тоже закроем сахарным песком. 

Теперь оставим нашу клубничку отдыхать, пока она не пустит свой сок. У меня на это ушло примерно четыре часа. 

Как только наступит данный момент, аккуратно слегка перемешиваем всё содержимое и ставим ёмкость на небольшой огонь. Доводим до кипения и убираем с огня. 

Даем время до полного остывания и снова ставим вариться клубничное варенье. Только в этот раз после закипания провариваем минут пять. 

Снимаем с огня и даем полностью остыть. И так будем повторять ещё как минимум три-четыре раза. И всё это делается затем, чтобы варенье вышло красивого насыщенно алого цвета, а ягодки при этом остались целенькими и не развалились.  Вот какое получилось у меня готовое варенье. 

Надеюсь, вам пригодится мой семейный  рецепт клубничного варенья  пятиминутка .

Автор рецепта «Клубничное варенье пятиминутка »   Людмила Лебедь  (Хризантема)