Котлеты из кальмаров и риса, рецепт вкусных котлет

Котлеты из кальмаров с рисом – очень вкусное блюдо, которое можно приготовить довольно быстро и просто. Котлеты с рисом и кальмарами получаются очень нежными, они во многом напоминают по своему вкусу суфле. Основной ингредиент этих вкусных котлет – это тушки кальмаров, лучше всего брать уже потрошённые и замороженные, чтобы потом не чистить их самому, тем более, что это не так уж просто. Эти котлетки с рисом очень быстро готовятся, главное подготовить все продукты заранее – отварить рис и кальмары. Такие котлетки больше всего подходят в качестве закуски, и подавать их нужно холодными. Итак, представляем вам сам рецепт котлет из кальмаров.

Если вы являетесь фанатом кальмаров, то вам будет также интересно узнать полезные свойства кальмаров и рецепты салатов  из кальмаров, все это на нашем сайте. 

Ингредиенты для приготовления блюда «Котлеты из кальмаров и риса»:

- 3 тушки замороженных кальмаров;

- стакан риса;

- желток;

- пачка плавленого сыра;

- зубчик чеснока;

- соль  и перец по вашему вкусу;

- масло для жарки;

- мука  для обвалки котлет.

Рецепт приготовления котлет из кальмаров и риса:

Замороженных кальмаров укладываем в кастрюльку, заливаем их кипятком из чайника. Теперь ждет, пока вода немного остынет, примерно до 50 градусов. Достаем из воды наших кальмаров. Если вы взяли непотрошеные тушки, то их нужно почистить и промыть под проточной водой.

Ставим варить рис, отвариваем его до готовности.

Устанавливаем мясорубку и пропускаем через нее рис с кальмарами, чеснок. Для красивого внешнего вида и вкуса можно добавить петрушку. В итоге, у нас получилась достаточно однородная масса для котлет. Мы измельчили все в блендере.

Добавляем в фарш желток, трем плавленый сыр, солим и перчим.

Тщательно перемешиваем все. Масса получается довольно вязкой и липкой. При  формировании котлеток рекомендуем периодически руки смачивать в воде.

Теперь из получившейся массы формируем котлеты  круглой формы, а затем панируем их в муке.

Как видите котлетки не большие, как раз подходят для закуски. Но вы можете формировать котлетки по больше.

Разогреваем сковороду с  подсолнечным маслом, выкладываем на нее котлеты. Обжариваем по очереди с каждой стороны примерно по паре минут. Они должны зарумянится.

Вынимаем котлеты со сковородки,  затем закладываем новую порцию и точно также обжариваем их. Готовые котлетки выкладываем на бумажные салфетки, чтобы ушел лишний жир.

В итоге, у нас получились красивые и румяные котлетки, которые можно подавать и как самостоятельное блюдо. К котлеткам можно подавать еще сметану или любой  ваш любимый соус.

Можно угощать своих близких этим красивыми и вкусными котлетками. Желаем вам приятного аппетита!

Как приготовить котлеты видео рецепт