Кулеш в мультиварке

Возможно, истинные ценители национальных кушаний придут в негодование от предложенного рецепта, потому как настоящий кулеш в мультиварке не готовится но, тем не менее, я постаралась максимально его приблизить к оригиналу. Хотя, как известно, единого варианта правильного кулеша не существует, зато вариантов блюда хоть отбавляй!

По сути, кулеш – это обыкновенная каша, густая и с множеством ингредиентов, чаще пшена, картошки, свежего или соленого сала, курицы, а иногда молока или сыворотки и яиц.

Кулеш варили не только дома, но и в походно-полевых условиях, оттого блюдо может называться иначе – полевая каша. Готовили ее очень просто: в кипящей воде разваривали пшено, иногда бросали в котелок с крупой немного картошки. Готовое блюдо заправляли салом, чесноком или луком. Кстати, если сварить обыкновенный суп на курином бульоне, он будет являться одним из вариантов известного блюда.

Кроме пшена можно использовать горох, перловку, овсянку и даже фасоль, но готовят такие кулеши очень редко, потому как одним из условий является быстрое разваривание крупы. И так суп в мультиварке, нет даже куриный суп в мультиварке это объект нашего внимания, добавим к нему пшена и получим кулеш. Как приготовить кулеш в мультиварке вы узнаете прочитав этот мастер класс. Кулеш рецепт в мультиварке с курицей по Астрахански к вашим услугам.

Ингредиенты для приготовления блюда «Кулеш в мультиварке»:

- 3 стакана горячей воды;

- чашка пшена (около 200 г);

- грудка курицы;

- две картофелины;

-столовая ложка сливочного масла;

- луковица;

- две небольшие морковки;

- 15 г растительного масла;

- душистый перец;

- два лавровых листика.

Рецепт приготовления кулеша в мультиварке:

С грудки снять кожу, отделить мясо и нарезать его кусочками.

Луковицу нарезать некрупными кубиками. Морковку нарезать кружочками. Если в приготовлении используется большой корнеплод, его можно натереть крупно на терке. В чашу мультиварки налить масло, высыпать овощи, обжарить на режиме «Жарка» или «Выпечка».

В мультиварке Поларис большинство блюд готовить лучше именно на этих программах, так как, например, на режиме «Варка» приготовления ждать приходится очень долго, быстрее рак на горе свистнет.

После того, как овощи слегка обжарятся, добавить к ним курицу и когда она слегка обжарится, режим «Жарка» отключить.

Высыпать в мультиварку подготовленное (тщательно промытое) пшено.

Влить воду, по вкусу подсолить, размешать состав кулеша. Запустить программу «Выпечка» на 10 – 15 минут.

Опустить в кулеш нарезанный ломтиками картофель, всыпать перчик и бросить лаврушку. Варить до полуготовности картофельных ломтиков.

Добавить сливочное масло, перемешать и продолжить приготовление, пока блюдо полностью не будет готово.

Кулеш получается густым, вкусным и сытным.

Приятного аппетита!

Автор рецепта «Кулеш в мультиварке»  Лара (Миловица)