Куриная голень в сметане, рецепт окорочков в духовке с клюквой

 куриная голень в сметане, может оказаться весьма не обычным блюдом, если добавить в рецепт приготовления курицы клюкву. Наверно, каждая хозяйка старается как-то разнообразить меню своей семьи в том случае, если продукты для завтраков, обедов и ужинов чаще всего используются стандартные. Например, казалось бы, что нового можно придумать из курицы. Куриную голень, которую чаще всего просто отваривают или запекают в духовке, можно приготовить в сметанно-томатном соусе. А для того чтобы вкус стал более изысканным, добавьте клюкву и репчатый лук. Так же для разнообразия попробуйте приготовить куриные ножки с хрустящей корочкой.  

Чтобы приготовить такое простое, но вкусное блюдо, вам нужно будет потратить не более часа.

 Ингредиенты для приготовления блюда «Куриная голень в сметане с клюквой»:  

- репчатый лук (крупный) – 1 шт.;

- томатная паста – 3 ст. ложки;

- сметана (20 %) – 3 ст. ложки;

- соль – по вкусу;

- базилик, кориандр – по желанию;

- клюква – 30 грамм;

- голень куриная – 4 шт.;

- свежая петрушка – к столу.

 Рецепт приготовления куриной голени в сметане с клюквой:

 Репчатый лук нужно очистить, помыть и нарезать кружочками толщиной примерно 1 см.

Выложите томатную пасту в миску. Затем выложите сметану и помешайте соус до однородности. Можно сделать это и позже. Добавьте соль и специи по вашему вкусу.

Клюкву помойте и выложите в миску к соусу.

Туда же выложите и часть нарезанного репчатого лука.

С голени уберите волоски, помойте хорошо и выложите в миску с соусом.

Помешайте соус и голени. Смажьте маслом форму, выложите репчатый лук по краю, а в центр положите всю массу вместе с голенью.

Поставьте форму в духовку и запекайте примерно 40-50 минут при температуре 190-200 градусов. Мясо должно быть мягким и нежным. Подавайте голень в тарелке. Украсьте свежей петрушкой или любой другой зеленью.

Автор рецепта «Куриные голени в сметане с клюквой"  Евгения Хоновец (infigirl)