Куриное филе, фаршированное яблоками, смородиной и орехами

 Это блюдо очень часто готовит моя мама. Мне безумно нравиться его насыщенный вкус, поэтому я решила поделиться этим рецептом с вами.

Ингредиенты для приготовления блюда «Куриное филе, фаршированное яблоками, смородиной и орехами»:

- куриное филе – 2 шт.;

- яблоко – 1 шт.;

- очищенные грецкие орехи – 50 гр.;

- черная смородина – 50 гр.;

- оливковое масло – 2 ст.л.;

- мед – 1 ст.л.;

- соль, перец, специи по вкусу

Рецепт приготовления куриного филе, фаршированного яблоками, смородиной и орехами:

Очищенные грецкие орехи мелко нарубить либо подавить.

Яблоки очистить от кожуры и нарезать соломкой.

Перемешать дробленые грецкие орехи, очищенные от веточек ягоды черной смородины и нарезанные яблоки.

Куриное филе вымыть, обсушить и сделать в нем продольный надрез, что бы получился кармашек, в который мы и будем выкладывать нашу начинку.

Филе смазываем 1 ст.л. оливкового масла, солим, перчим. Я кроме соли и перца использовала еще сушеный тимьян. Но вы можете использовать специю, которая больше по вкусу вам.

Выкладываем наше филе на фольгу, и набиваем кармашек половиной нашей начинки.

Заворачиваем края филе, что бы в процессе готовки начинка не выпала из карманчика. Для надежности можно скрепить края зубочистками, либо перевязать нитью. 

Подворачиваем края фольги с большей стороны вовнутрь.

И затем другие края подворачиваем кверху, что бы получился плотный рукав. Это сохранит сочность нашего блюда и предотвратит его от высыхания.

В разогретую до 200 градусов духовку отправляем наше филе на 30 минут, затем достаем, открываем фольгу и смазываем курятину медом. Готовим еще 10 минут.

Через 10 минут достаем филе из духовки и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Автор рецепта «Куриное филе, фаршированное яблоками, смородиной и орехами» Sandi