Запеченное куриное филе в духовке

С куриным филе можно приготовить огромное количество разнообразных блюд применяя различные способы термической обработки. Но не каждое лакомство можно назвать вкусным или полезным. Дело в том, что многим известна капризность этой части курицы в готовке, ведь филе грудки очень легко сделать сухим и не очень аппетитным, поэтому чтоб подать к столу вкусное куриное филе нужно, немного маленьких хитростей, которые мы подскажем в данном рецепте. Главную роль на равных с мясом будет играть соус, и чем ароматней приправы вы добавите к нему, тем более пряное и аппетитное блюдо получится в итоге. Соус с куриным филе гармонирует различный, но мы будем использовать томатный, он не даст мясу стать сухим и сделает блюдо более насыщенным по вкусу. Куриную грудку легко отделить и подготовить быстро подготовить, а остальное сделает за вас духовка. Поэтому когда возникнет вопрос: «Что приготовить из куриного филе?» вспомните этот простой рецепт. Готовьте с удовольствием, и пусть все будет вкуснотища!

Ингредиенты для приготовления блюда «Куриное филе в духовке в соусе»:

- филе куриное – 800г.;

- лук репчатый – 1 большая шт. или 2 маленьких шт.;

- чеснок – 4 зубчика;

- оливковое масло – для смазывания формы;

- травы прованские или итальянские  – 1 щепотка;

- базилик сушеный – 1 щепотка;

- соль – по вкусу;

- перец черный молотый  - по вкусу;

- томатная паста –4-5 ст.л. либо помидоры консервированные – 1 банка.

Рецепт приготовления куриного филе в духовке в соусе:

Куриное филе помыть под проточной водой, обсушить слегка и срезать лишние пленки, жир. Нарезать мясо дольками.

Керамическую посуду либо любую жароустойчивую смазать оливковым маслом и выложить мясо. Чеснок почистить и порезать дольками. Куриное филе посолить и сверху положить подготовленные 3 зубчики чеснока.

Поставить форму с мясом в предварительно разогретую до 180 градусов минут на 30. В это время подготовим томатный соус. Для него можно использовать кетчуп, томатную пасту либо помидоры в собственном соку (в этом случае с помидоров снять кожуру и размять их вилкой, затем вылить эту мякоть обратно в томатный сок). Я использовала томатную пасту, в нее добавить любимые специи, пропущенный через пресс зубчик чеснока, все смешать и дать немного постоять, чтоб все пропиталось ароматом приправ.

Спустя минут 30 после того как мы поставили куриное филе в духовку достать его, порезать сверху репчатый лук.

И распределить по всей поверхности ароматную томатную массу, можно перемешать силиконовой ложкой или лопаточкой.

Отправить огнеупорную посуду снова в духовку и продолжить запекать куриное филе в соусе при той же температуре еще минут 15-20.

Куриное филе в духовке подавать в горячем виде с любимым гарниром, например с картофелем пюре или отварным рисом.

Запеченное куриное филе получается очень пряным и ароматным. Угощайтесь с удовольствием!

Приятного аппетита!

Автор рецепта «Куриное филе в духовке в соусе»  Надежда