Куриный суп с брюссельской капустой.

Мясо – это животный белок, который необходим человеку для поддержания жизненных сил. Овощи содержат много клетчатки, которая играет ведущую роль в переработке пищи и пищеварении. Это полезное сочетание мяса и овощей прекрасно дополнит ваше рациональное и полезное питание.

 Ингредиенты для приготовления блюда «Куриный суп с брюссельской капустой»:

- куриный окорочок 1шт.;
- лук репчатый 1шт.;
- 1шт. лаврового листа;
- 2шт. соцветий гвоздики;
- 2 картофелины;
- 150гр. брюссельской капусты; 
- половина моркови;
- соль и черный молотый перец;
- зелень.

Рецепт приготовления Куриного супа с брюссельской капустой:

С окорочка нужно снять кожу. 

Положить его в кастрюлю с холодной водой и закипятить. Добавить лавровый лист и луковицу, в которую воткнуть гвоздику. Варить приблизительно 40мин.

После, нарезать картофель кубиками средних размеров и отправить в кастрюлю.
Закипятить и варить еще 10мин.

Некрупно нашинковать морковь, также отправить ее в кастрюлю, варить 5 минут, после чего удалить из бульона лук.

Следует посолить суп. Потом добавить к остальным ингредиентам брюссельскую капусту и варить еще несколько минут. 

К этому моменту окорочок должен свариться до готовности. Его следует извлечь из супа, отделить мясо от косточек. Руками разобрать его на волокна и отправить обратно в суп. Прокипятить 10 минут. 

Зелень измельчить и добавить в суп.

Снять с огня суп. 

Он готов к подачи на стол, после того, как будет разлит по тарелкам.