Курица гриль в духовке целиком рецепт с фото

Ведь рецепт курицы гриль в духовке  целиком настолько прост, что каждая хозяйка сможет его воплотить в жизнь на своей кухне. При условии, что у нее имеется режим гриль в духовом шкафу.

Дымка от костра я, конечно же, вам не обещаю, но вкусную курицу с корочкой да. Именно это и отличает обычную курицу в духовке от необычной на гриле. Как-то гриль готовит мясо иначе, вкуснее. Да и быстрее на этом режиме запекать курицу, чем в обычном режиме.

Для этого рецепта курицы гриль в духовке можно брать любые части тушки или целую. Но вкуснее всего получаются бедра и ножки. Можно таким же образом приготовить и крылышки. Здесь уже по вашему усмотрению. Грудка будет немного сухой внутри. Однако если ее хорошо промариновать в течение ночи, то результат, возможно, вас порадует. Ведь тогда мясо тщательно пропитается маринадом и приобретет сочность.

Что касается самого маринада для куры гриль в духовке. В данном случае я использую майонез и лук. Это одни из самых популярных ингредиентов для маринования мяса. Его используют также для приготовления шашлыка из любого мяса. Майонез обладает отличными вкусовыми качествами. Он делает мясо курицы нежнее, мягче и сочнее. Да и вкус мясо будет иметь насыщенный. Также стоит отметить, что этот рецепт маринада очень прост и не затратный финансово. Так что давайте обратимся к приготовлению куры гриль рецепт в духовке.

Ингредиенты для приготовления курицы гриль в духовке целиком :

- куриные четверти – 4 шт.;

- майонез – 2-3 ст. ложки;

- соль, перец;

- лук репчатый – 2 шт.;

Рецепт приготовления курицы гриль в духовке:

Для начала мы промываем курицу. Удаляем всевозможные остатки перьев и если нужно, обжигаем курицу. Теперь кладем ее в глубокую миску или кастрюлю. Натираем слегка солью и посыпаем перцем. Соли много не нужно, поскольку майонез соленый.

Поливаем курицу щедро майонезом  и перемешиваем.

Остается добавить в маринад лук. Для этого мы его нарежем полукольцами. Чем больше лука, тем лучше. Его сок тоже очень важен в мариновании мяса. Он насыщает его и вкусом и ароматом. Перемешиваем лук с мясом и перетираем руками, чтобы он дал сок. Ставим мариноваться минимум на два часа в холодильник. А лучше на ночь, если позволяет ситуация.

После маринования достаем кастрюлю из холодильника. Включаем духовку, установив режим гриль и температуру 250 градусов. Когда духовка нагреется, выкладываем на решетку мясо без лука. Вниз устанавливаем противень, чтобы на него стекал жир и сок из мяса. А саму решетку нужно установить наверх. Дверцу духовки закрываем не полностью. Включаем таймер минимум на 10 минут. За это время курица гриль станет румяной, а возможно, и слегка пригорит. Если этого не произошло, то подождите, пока курица не зарумянится хорошо.

Вот так выглядят куриные четверти после приготовления с одной стороны. Очень хорошо выступает сок и жир. Аккуратно переворачиваем курицу на другую сторону и снова устанавливаем таймер минимум на 10 минут. Время приготовления будет зависеть от размера курицы, от духовки и от того, насколько высоко вы установите решетку. Можно ее поставить на самый верх или на предпоследний уровень. Следите за процессом и не допустите сильного зажаривания. Можно перевернуть еще раз.  

Готовность мяса можно проверить путем прокалывания в районе суставов. Если оттуда не сочится кровь, то курочка готова. Мясо, соответственно должно быть мягким. Когда курица гриль в духовке готова, вынимаем ее и подаем горячей прямо на стол. Ее аромат и привлекательный внешний вид никого не оставит равнодушным. Поэтому рекомендую вам приготовить курицу в духовке именно на гриле, чтобы угодить всем домочадцам.

Итак, курица гриль в духовке готова покорять вас своим изысканным вкусом. Приятного аппетита!