Курица с помидорами в рукаве

Запеченная курица в духовке кусочками -это очень простое блюдо, которое, как правило, сопровождает наши выходные и семейные обеды. Если вы хоть раз запекали курицу с чесноком в рукаве, то смогли по достоинству оценить все прелести этого изобретения – курица или мясо запекается в собственном соку за короткое время, на вкус мясо очень нежное и при этом духовка остается идеально чистой. Попробуйте приготовить быстрое и простое блюдо из курицы в духовке  в соевом соусе, с помидорами и чесноком. В этом блюде всё гармонично, аромат чеснока и хмели-сунели, сочность помидоров и пикантная нотка соевого соуса не оставят равнодушных. 

Ингредиенты для приготовления блюда «Курица с помидорами в рукаве»:

- курица половина тушки (любые куски) 800г;

- помидоры 2 шт. (крупные);

- чеснок 7 зубчиков или 1 головка;

- соевый соус 30 мл.;

- приправа хмели-сунели 1 ч.л.

Рецепт приготовления курицы с помидорами в рукаве

Промойте курицу под проточной водой, удалите все пленки с кожицы, лишний жир, перышки, порежьте ее на порционные куски и промокните бумажным полотенцем. Мы не будем солить курицу, так как курица в пакете в духовке будет она запекается в соевом соусе, куриное мясо возьмет из него столько соли, сколько нужно. Положите куски курицы в миску, посыпьте приправой хмели-сунели, влейте соевый соус и как следует перемешайте. Курица должна промариноваться какое-то время, поэтому уберите ее в маринаде в холодильник.

Вымойте помидоры, разрежьте их пополам, удалите плодоножку и нарежьте крупными дольками.

Возьмите рукав для запекания, уложите в него курицу с маринадом, очищенные зубчики чеснока и дольки помидоров. Завяжите пакет и аккуратно перемешайте содержимое легкими встряхиваниями. Распределите курицу в один слой и сделайте в верхней части пакета (вблизи завязок) несколько проколов зубочисткой, для того чтобы в духовке воздух постепенно выходил и пакет (рукав) для запекания не лопнул. Положите рукав для запекания на противень и уберите в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 минут. Затем достаньте противень и раскройте пакет (я срезаю верхнюю часть ножницами).

Будьте аккуратны, пар из пакета очень горячий! Затем уберите противень обратно в духовку на 10 минут, для того чтобы кусочки курицы зарумянились. Достаньте курицу и вылейте ее вместе с соком из пакета в блюдо или тарелку (сок-бульон можно подавать в качестве подливы или соуса). Подавайте запеченную курицу горячей, украсив зеленью.

Автор рецепта «Курица с помидорами в рукаве»  Sleepy