Курица в соусе с грибами

Курочка в соусе с грибами– это не только диетическое блюдо, но и блюдо, которое очень полезное, вкусное и легкое в приготовлении. Существует большое множество способов приготовления курицыс грибами. С вами я хочу поделиться рецептом куры с грибами. Соус мы будем готовить на основе сливок и шампиньонов.

Ингредиенты для приготовления блюда «Курица в соусе с грибами»:

- куриные голени 3 шт.;

- 2 средних моркови;

- 300 грамм шампиньонов;

- зеленый молодой чеснок;

- зелень петрушки 1 пучок;

- подсолнечное масло;

- 250 мл. сливок 15%;

- черный молотый перец;

- соль.

Рецепт приготовления курицы в соусе с грибами:

Для того чтобы приступить к приготовлению курицы, нам необходимо ее хорошо промыть, удалить (если имеются) перья и кожицу с основания голени.

Теперь приступим непосредственно к приготовлению. Теперь подготовим овощи. Морковь хорошо промываем, очищаем от ненужной нам кожуры и нарезаем средней величины соломкой. На сковороду наливаем подсолнечное масло. Масла нам потребуется немного, примерно 50 мл. Когда масло хорошо разогрелось, но не накалилось, высыпаем на сковороду морковь.

Морковь поджариваем до готовности, когда она готова, к ней добавляем куриные голени. Выкладываем их поверх моркови, как бы на подушечку.

Обжариваем курицу со всех сторон до образования румяной корочки.  Тем временем зеленый молодой чеснок моем и отрезаем головку, нам нужна лишь зеленая его часть. Мелко нарезаем на колечки. Петрушку, также нарезаем мелко, предварительно вымыв.

Затем, когда корочка образовалась, добавляем к курице порубленную зелень и перемешиваем.

Шампиньоны также тщательно промываем, чтобы избавиться от песка, и очищаем кожицу с ножек. Нарезаем шампиньоны полукольцами. Сразу же следом за зеленью добавляем порезанные грибы.

Перемешиваем и обжариваем то того момента пока грибы не пустят сок.

Как только сок появился, перчим. Обязательно солим.

И теперь почти в самом конце приготовления добавляем в сковороду сливки.

Таким образом, у нас получается курица тушеная в соусе. Тушим после добавления сливок еще 10 минут, и выключаем огонь. Соус с курицей и грибами получается неимоверно ароматным, вкусным и нежным. Подавать соус с курицей и грибами в горячем виде, можно с гарниром на ваше усмотрение.

Приятного аппетита!