Курник из курицы с картофелем пошаговый рецепт с фото

Что собой представляет курник? Вы когда-нибудь его пробовали? А готовили сами? Если нет, то я с большим удовольствием поделюсь с вами рецептом его приготовлением! 

Рецептов курника с курицей, или другим мясом не мало, да и начинок для них также. Многие готовят курник с ветчиной и рисом, другие используют лишь курицу и репчатый лук, я же предлагаю приготовить сегодня рецепт  из курицы с картофелем. Для большего вашего удобства в мастер классе представлен пошаговый рецепт  .

Ингредиенты для приготовления блюда:

для теста:

• - пшеничная мука – 1,5 стакана;
• - маргарин – 125 грамм;
• - кефир – ½ стакана;
• - сода – ½ ч. ложки;
• - соль – по вкусу;

для начинки:

• - картофель – 1 шт.;
• - куриный фарш – 300 грамм;
• - ветчина – 100 грамм;
• - яйцо куриное – 1 шт.;
• - соль – по вкусу;
• - специи – по вкусу.

Рецепт приготовления :

В глубокую емкость добавим  просеянную пшеничную муку. К ней же добавим соду.

В металлической емкости растопим нужное количество маргарина (125 грамм). Будьте внимательны и не доводите маргарин до кипения.

В муку с содой добавим растопленный маргарин. И добавляем также кефир.

Замешиваем тесто, оно получится довольно мягкое, поэтому отправим его в холодильник примерно на 1 час.

Отварим до готовности  куриное филе. Измельчим подготовленную ветчину для начинки как можно мельче. Смешаем фарш с измельченной ветчиной.

Репчатый лук мелко нарежем. Отваренную заранее картошку также нарежем кубиками. И в начинку добавляем  нарезанные отварные яйца. Смешаем все подготовленные ингредиенты для начинки. В форму для запекания расстелем пергаментную бумагу.

Достаем тесто из холодильника и делим его на две части, большую и меньшую.  Раскатываем с помощью скалки тонкий пласт (меньшую часть теста). Распределяем его на дно  формы для запекания. Поверх пласта  распределяем равномерно начинку.

Затем раскатаем вторую часть теста. По центру с помощью  стакана сделаем три отверстия. Покроем подготовленным пластом  начинку курника и края защипнем. Из оставшихся кусочков теста (кружочков) вырежем листочки и украсим курник.

Курник из курицы с картофелем  смажем перед выпечкой желтком, оставшуюся часть вольем в отверстие.  Запекаем курник при 200 градусах по Цельсию 40 минут. Смотрим по готовности и зарумяниванию.

Пусть готовый курник слегка остынет, и тогда уже смело подаем его к столу! Приятного вам аппетита! И мой вам совет – попробуйте приготовить еще раз  но уже с другой начинкой! Поверьте, этот пирог  всегда выигрышен на столе!

Автор пошагового  рецепта «Курник из курицы с картофелем    arivederchy