Ленивые вареники из творога: рецепты с фото пошагово

Многие дети просто обожают ленивые вареники со сметаной или ягодным соусом в то время как свежий творог не признают. Поэтому часто данный рецепт (с фото пошагово) ленивых вареников с творогом становится выходом из ситуации, когда дети или даже взрослые не хотят кушать творог в чистом виде. А ведь он полезен богатым содержанием кальция, который является строительным материалом человеческого организма.

Без творога, например без тех же сырников, трудно представить рацион, особенно детей. Он просто необходим, потому, что кроме кальция содержит целый ряд витаминов: А, В2, В6, В9, В12, С, D, Е, Р. В этом полезном продукте также содержится железо и фосфор. Богат творог белками, а значит, он заряжает энергией наш организм.

Ленивые вареники из творога (рецепт  первый с фото пошагово)

Ну что же, поговорили о пользе творога. Пора из него готовить вкусные ленивые вареники, которые, кстати, можно и замораживать для последующих трапез. Это упрощает приготовление. Один раз приготовил тесто, потом только бросай в кипящую воду и вари несколько минут. Заправляй сметаной и наслаждайся.

Ингредиенты для приготовления блюда «Ленивые вареники из творога»:

• - творог – 500 грамм;
• - яйца куриные – 1-2 шт.;
• - сахар – по вкусу (3-4 ст. ложки);
• - мука – 1 стакан;
• - соль – щепотка;
• - ванильный сахар – по желанию;
• - сметана для подачи.

Рецепт с фото пошагово:

Творог растираем в глубокой миске с помощью вилки.

Добавляем сахарный песок и растираем все вместе.

Вбиваем яйцо куриное. Если оно крупное, то одно, если мелкое, тогда лучше брать два. Перемешиваем с творогом.

Осталось добавить в творог муки. Можно по желанию всыпать пакетик ванильного сахара. Замешиваем наше творожное тесто. Оно может прилипать к рукам, но это устраняется мукой, которую мы посыплем на доску.

Присыпаем муку на разделочную доску и формируем из творожной массы колбаску. Затем разделяем ее ножом на равные части. Кому, какие вареники нравятся – мелкие или покрупнее.

На огонь ставим кастрюлю с водой и доводим до кипения. Всыпаем немного соли и вбрасываем заготовки для вареников. Не стоит сразу все бросать, но лучше варить их партиями, чтобы не слиплись в кастрюле. Варим до тех пор, пока все вареники не всплывут на поверхность кипящей воды. Вынимаем шумовкой.

Кладем вареники на тарелку. Можно добавить сливочного масла и полить сметаной. Кстати, если вы вдруг не угадали с количеством сахара, то его всегда можно присыпать сверху ленивые вареники из творога.

Вареники с ванилином

Творог – очень полезный кисломолочный продукт. Это незаменимый компонент полноценного и здорового питания каждого человека. Особенно важен творог для детского организма и формирования костной системы. Но так не просто накормить им малышей. Каждой маме приходится идти на маленькие хитрости. Я нашла подходящий рецепт маскировки творога под очень вкусную сладость - ленивые вареники из творога, рецепт с фото пошагово ниже.

Ингредиенты:

• - 300г творога;
• - 100г сахара;
• - 150г муки;
• - 1 яйцо;
• - ванильный сахар или ванилин (по вкусу).

Пошаговые фото приготовления:

Первым делом оцениваем состояние творога. Если вам попался зернистый, то обязательно отожмите жидкость, так как лишняя влага нам не нужна. Иначе ленивые вареники расползутся. В глубокую емкость помещаем наш творог и тщательно перетираем вилкой вместе с сахаром. Если есть возможности, то лучше использовать сахарную пудру.

Затем добавляем одно яйцо и все еще раз размешиваем.

Далее подошла очередь муки. Ее необходимо просеять через сито, во избежание попадания в тесто комочков и другого ненужного производственного мусора.

Тихонько замешиваем тесто для ленивых вареников из втрга. Если понадобиться, можно добавить еще немного муки. Только не переусердствуйте, чтобы вареники не получились жесткими. Идеальный вариант: муки достаточно, когда тесто перестает прилипать к рукам.

Далее подготавливаем рабочую поверхность: стол или разделочную доску присыпаем слегка мукой. Подготовленное тесто делим на несколько частей (у меня получилось 3). Раскатываем колбаску диаметром 1,5 – 2 см.

Нарезаем нашу колбаску на брусочки, примерно по 1 см и обваливаем хорошенько в муке.

Таким образом поступаем со всем творожным тестом для рецепта ленивых вареников с пошаговыми фото.

Для варки лучше выбрать широкую кастрюлю, чтобы больше вареников поместилось. Засыпаем в кипящую подсоленную воду наши заготовки небольшими порциями. И варим после всплывания 3-4 минуты.

Извлекаем вареники с помощью шумовки и слегка сбрызгиваем растительным маслом, чтобы они не слиплись. Можно использовать кусочек сливочного масла.

 Выкладываем на порционную тарелку, поливаем сметанкой и любым вареньем или свежими ягодами и можно подавать к столу.

Ленивые вареники - простой рецепт

Хотите вкусно пообедать без особых усилий с вашей стороны? Тогда предлагаем вам приготовить вкусные ленивые вареники их творога по самому простому рецепту. 

Ингредиенты:

• - творог – 350 грамм;
• - яйцо куриное – 1 шт.;
• - мука пшеничная – 4-5 ст. ложек;
• - сахарный песок – 2-3 ст. ложки.

Рецепт ленивых вареников:

Выложите творог в глубокую миску.

Вбейте туда же одно куриное яйцо.

Засыпьте сахарный песок по вкусу. Указанное количество сахара в рецепте не сделает ленивые вареники из творога слишком сладкими. Если любите очень сладкое, тогда кладите больше.

Помешайте массу, которая у вас получилась.

Теперь засыпайте пшеничную муку. От ее количества будет зависеть вкус и нежность вареников. Чтобы вареники получились мягкими и нежными, кладите минимум муки, насколько у вас это может получиться. Хорошо помешайте тесто. Оно будет очень нежным, поэтому нужно аккуратно.

Сформируйте из теста жгутики средней величины.

Порежьте жгутики на кусочки одинаковой величины.

В кастрюлю с кипящей подсоленной водой выложите вареники и варите до готовности. Ленивые вареники из творога (рецепт  с фото пошагово) готовы и можно подавать к столу. Можно сделать любой ягодный соус или подать их просто со сметаной.