Майонез без яиц с чесноком, домашний майонез

Думаю, все со мной согласятся с тем, что майонез делает многие блюда вкуснее, насыщеннее и праздничнее. Без этого именитого французского соуса сложно представить кулинарию. Покупать в магазине его конечно, можно, но приятней и полезней приготовить домашний майонез без яиц с чесноком в домашних условиях.

Можно и без чеснока готовить соус, но сегодня я предлагаю все же, остановиться на рецепте майонеза именно с добавлением ароматного чеснока. Соус получается таким вкусным, что очень сложно от него оторваться. Готовится он очень просто и быстро. Всего несколько минут потребуется для создания этого уникального майонеза с чесноком.

Рецепт майонеза без яиц сложно представить, однако он просто необыкновенный. Его приятная консистенция и блеск делают соус поистине настоящим, пригодным для использования в кулинарных рецептах. Готовится этот майонез без яиц на молоке. Жирность молока не имеет особого значения. Главное придерживаться пропорций.

В этом рецепте продукты приведены в самом удачном соотношении. Поэтому не стоит слишком уклоняться от пропорций. Однако можно все же регулировать кислоту данного соуса. Также можно заняться приготовлением майонеза в домашних условиях той густоты, какая вам больше нравится. В данном случае соус получается достаточно густой. Что можно исправить добавлением кипяченой воды в объеме 2-3 столовых ложек.

Ингредиенты для приготовления блюда «Майонез с чесноком»:

- подсолнечное масло рафинированное без запаха – 1 стакан;

- молоко – 0,5 стакана;

- соль, сахар, горчица – по 0,5 ч. ложки;

- сок лимона – около 2-х ст. ложек;

- чеснок – 1-2 зубчика.

Рецепт приготовления майонеза с чесноком:

Берем стакан, в котором будем готовить наш чесночный майонез без яиц. Вливаем в него масло растительное и молоко. Чтобы не было сюрпризов, лучше готовить соус из продуктов одной температуры. Пусть это будет комнатная температура для масла и молока.

Использовать будем погружной блендер. С помощью него взбиваем масло с молоком, направляя сверху вниз и в обратном направлении. Такие движения производим до тех пор, пока не образуется похожая на майонез густая блестящая масса. Пройдет всего 1 минута, и вы увидите результат.

В получившуюся густую массу добавляем горчицу, соль, сахар. Туда же кладем измельченный чеснок и вливаем лимонный сок сначала 1 столовую ложку, затем можно немного добавить.  Снова все ингредиенты взбиваем.

Получился густой вкусный майонез без яиц в домашних условиях. Чеснок здесь является украшением соуса. Такой пикантный ароматный получается наш домашний майонез без яиц. Остается только приступить к дегустации.