Молочный коктейль в домашних условиях

 Молочные коктейли: история возникновения, разновидности, рецепты, особенности и секреты приготовления

Когда за окном +30 нет ничего лучше, чем прохладный, вкусный, а, главное, полезный напиток, способный утолить жажду и подарить минуты наслаждения.

История возникновения

Прародителем молочного коктейля можно считать «милк шейк» - появившийся в XIX веке в Америке, напиток, сочетающий в себе алкоголь и молоко. Чтобы выдерживать конкуренцию, каждый бармен старался приготовить эксклюзивный коктейли, добавляя в него разнообразные ягодные сиропы, делая напиток все более сладким, и однажды кто-то добавил в него мороженное.

Благодаря Стивену Поплавски, который изобрел блендер, коктейль получил свою однородность и густую пенку. А бармены, в свою очередь, легко догадались, как блендером сделать молочный коктейль с алкоголем, в обход сухого закона.

Разновидности коктейлей

Молочным коктейлем называется напиток, в состав которого входит любой молочный продукт: цельное молоко, сливки, мороженное, йогурт, кефир, ряженка, сгущенное и топленое молоко и др.

Разновидностей молочных коктейлей очень много, наиболее распространенный вид – айс-крим, который состоят из мороженного, фруктов и жидкости (также это может быть мороженное с фруктовыми соками)

Ещё один весьма популярный вид – эгг-ног, состоящий из молока (или сливок), яиц, сахара, алкоголя и смеси мускатного ореха и корицы (по желанию могут быть использованы иные специи).

Секреты и особенности приготовления

Если вы очень любите разные молочные коктейли, то мы подскажем вам, как сделать молочный коктейль дома. Приведем несколько полезных и важных советов, как сделать домашний молочный коктейль не хуже, чем подают в кафетериях.

Самое главное, что нужно помнить, молочный коктейль подается сразу же после приготовления. Если хранить коктейль в холодильнике, то фруктовые кислоты могут вызвать свертывание молока.

Для приготовления коктейля не используйте мороженное с наполнителями. Обыкновенный белый пломбир – лучший выбор, так как с его использованием коктейль приобретает нежную густую консистенцию и мягкий насыщенный вкус. А фрукты, которые вы планируете ввести в состав, предварительно измельчите в блендере до состоянию пюре.

Помните, что в молочном коктейле содержится хорошая порция калорий, поэтому не стоит им злоупотреблять, особенно если вы склонны к полноте.

Кстати, если вы не знаете, как сделать молочный коктейль, видео в интернете покажет вам пошаговое приготовление.

Классика молочного коктейля – это сочетание молока и мороженного. По собственному вкусу можно добавить фрукты, орехи, ягоды, какао, травы, шоколад, имбирь, различные сиропы, ваниль, корицу.

Не стоит добавлять кислые яблоки, апельсины, мандарины или грейпфруты.

Подаются коктейли в высоких стаканах, по желанию их можно украшать тертым шоколадом, порошком какао, кусочками фруктов или ягодами, взбитыми сливками или молотыми орехами. И не забудьте о красивой трубочке.

Рецепты

Если у вас нет времени на придумывание собственных рецептов, приведем несколько примеров того, как сделать молочные коктейли дома.

Молочный коктейль «Шоколадный микс»

Ингредиенты:

- молоко,

- банан,

- какао,

- сахарная пудра,

- ванильный сахар и клубника.

Рецепт приготовления:

Взять молоко и 25 г какао и согласно инструкции на упаковке, приготовить  какао. Измельчить в блендере 1 банан, 300 г клубники (зимой можно взять замороженную). Добавить туда остывшее какао, 10 г ванильного сахара, 25 г пудры и оставшееся молоко (от 350 г). Взбить все в густую пену. Разлить по бокалам и сразу же подать.

Молочный коктейль с бананом

Возьмите 1 банан, крупно нарежьте и положите в блендер, добавьте туда же 200 мл холодного молока и взбейте. В полученную смесь добавьте 50 г мороженного  и взбейте в густую пену. Налейте в высокие бокалы и украсьте тертым шоколадом или корицей.

Коктейль «Бананово-шоколадный»

Ещё один рецепт сытного молочного коктейля с бананом приготовленного в домашних условиях .

Ингредиенты для напитка, богатого калием:

- 100 г банана (0,5-1 шт.),

- 125 мл молока,

- 50-100 г пломбира,

- 25 г молочного шоколада.

Рецепт приготовления:

Довести до кипения молоко, добавить в него шоколад и постоянно помешивая, дождаться, пока он растворится. Остудить молочно-шоколадную смесь до комнатной температуры. Вылить смесь в блендер и добавить предварительно нарезанный банан, взбить. Добавить кусочки мороженого и ещё раз взбить до образования густой пены. Перелить в бокал и подать.

Молочный коктейль «Банановый»

Предлагаем вам ещё один альтернативный коктейль на основе банана.

Ингредиенты:

- 300 мл молока,

- 100 г белого пломбира,

- 1 банан,

- 2 ч. л. какао-порошка,

- ½ ч. л. ванильного сахара.

Рецепт приготовления:

Нарезаем банан кубиками, высыпаем в блендер, добавляем остальные компоненты и тщательно взбиваем. Полученный коктейль разливаем по коктейльным бокалам и подаем. Можно украсить тертым шоколадом.

Банановый коктейль с ликером

Если вы не знаете, как сделать молочный коктейль с алкоголем в домашних условиях , предлагаем вам ознакомиться с данным рецептом.

Ингредиенты для приготовления коктейля в домашних условиях  вам понадобится:

- 30 мл ликера «Бейлиз»,

- 30 мл ликера «Калуа»,

- 100 г банана и 75 мл сливок или молока.

Рецепт приготовления:

Положить все ингредиенты в блендер и взбить до образования гутой пены, перлить в бокалы «Маргарита».

Молочный коктейль «Прохлада»

Ингредиенты для его приготовления:

замороженное молоко (300 мл),

сахар (5 ч. л.),

банан (1 шт.),

мороженное (2-3 ст. л.),

замороженные ягоды.

Рецепт приготовления:

Молоко, предварительно замороженное в морозилке, измельчить блендере, добавить сахар, банан и мороженное и взбить в густую пену. Разлить по высоким бокалам и при желании украсить замороженными ягодами.

Коктейль «Медово-молочный»

Мы расскажем вам, как сделать молочный коктейль, рецепт которого включает в себя полезные компоненты – мед и лимон.

Возьмите 1 ст. молока, 4 ч. л. меда и 1 ч. л. свежевыжатого сока лимона и взбейте в миксере до появления легкой пены. Разлейте полученный коктейль по высоким стаканам и украсьте какао-порошком или тертым шоколадом.

Молочный коктейль «Свежесть»

Возьмите 500 мл апельсинового сока, 1 банан и сливки по вкусу. Взбейте все ингредиенты в блендере до образования пены. Разлейте по бокалам и добавьте дробленый лед.

Морковно-молочный коктейль

Предлагаем вам нестандартный диетический рецепт коктейля.

Ингредиенты:

- 2 свежие моркови,

- 1 ст. молока, соль.

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить напиток, необходимо очищенную морковь натереть на терке и отжать. Взять шейкер, влить в него молоко и морковный сок. Добавить щепотку соли и хорошо взбить. Морковно-молочный коктейль готов.

Коктейль «Молочный тархун»

Для приготовления напитка нам необходимы следующие ингредиенты:

1 ст. молока,

2 веточки тархуна (свежего),

по щепотке соли и молотого мускатного ореха.

Рецепт приготовления:

Как сделать молочный коктейль? Миксером (блендером или шейкером) взбить мелко нарезанную зелень тархуна с молоком. Добавить соль и мускатный орех и снова взбить. Готовый коктейль разлить по прозрачным высоким стаканам.

Коктейль «Ягодный»

Для этого напитка нам нужны следующие ингредиенты:

- мороженое,

- молоко,

- ягодный сироп.

Рецепт приготовления:

Возьмите блендер положите в него все ингредиенты в объеме на свое усмотрение и хорошенько взбейте. Разлейте по высоким стаканам.

Кстати, для приготовления сиропа можно использовать свежие или замороженные ягоды.

Молочный коктейль «Клубничка»

Ингредиенты для коктейля:

- 100 мл молока,

- 100 г мороженого,

- 40 мл клубничного сиропа.

Рецепт приготовления:

Смешиваем все ингредиенты в блендере, взбиваем в густую пену, разливаем по высоким бокалам и подаем.

Молочно-клубничный коктейль (Альтернативный рецепт)

Необходимые ингредиенты:

- 2 ст. молока,

- 2 ст. л. мороженого,

- 1 ст. ягод клубники,

- 500 мл клубничного йогурта.

Рецепт приготовления:

Для приготовления коктейля, положить все ингредиенты в блендер, добавить молоко и хорошо взбить до образования пены. Разлить по высоким прозрачным стаканам и подавать.

Коктейль молочно-клубничный с сыром

Интересный рецепт клубничного коктейля с ягодами и сыром.

Чтобы приготовить этот коктейль, смешайте в чаше блендера 1 ст. молока, 2 ст. л. клубничного сиропа и 2 ст. л. тертого сыра. Разлить готовый коктейль по стаканам и украсить ягодами клубники (свежими).

Молочный коктейль «Мятное облако»

Необычный мятный привкус коктейля придется по вкусу людям, которые ведут здоровый образ жизни.

Ингредиенты для его приготовления:

100 мл молока,

20 мл мятного сиропа,

100 г пломбира,

взбитые сливки и веточки мяты (для украшения).

Рецепт приготовления:

Взбейте в пену в блендере мороженое, молоко и сироп. Разлейте полученный коктейль по высоким стаканам, украсьте взбитыми сливками и мятой. Вставьте трубочку – коктейль готов к подаче.

Молочный коктейль «Молоко и шоколад»

Необходимые ингредиенты:

1 ст. молока,

2 ст. л. шоколадной стружки,

1 ст. л. какао, лед.

Рецепт приготовления:

Смешайте в блендере Молоко, какао и колотый лед, взбейте в пену. Разлейте готовый коктейль по бокалам и густо посыпьте тертым шоколадам. Подавать следует незамедлительно.

Молочный коктейль с авокадо

Ингредиенты:

- 400 мл молока,

- 1 ст. л. меда (жидкого),

- 1 авокадо,

- лед.

Рецепт приготовления:

Отделить мякоть авокадо от косточки и положить в блендер, туда же добавить мед, молоко и немного льда. Хорошо взбить, разлить по высоким прозрачным стаканам и наслаждаться.

Молочный коктейль «Milkkivi»

Этот нежный коктейль содержит в себе свежий киви и нотки клубники.

Вам понадобится для приготовления коктейля:

- 100 мл молока,

- 1 киви,

-  2 ст. л. клубничного сиропа.

Рецепт приготовления:

Очистите киви от кожуры, крупно нарежьте и положите в блендер. Добавьте молоко и клубничный сироп и хорошо взбейте до однородности и образования пенки. Разлейте по высоким стаканам и подавайте.

Коктейль молочно-грушевый

Приятный нежный вкус груши и аромат корицы подарит вам истинное наслаждение от напитка.

Ингредиенты:

1 ст. молока,

2 средние спелые груши,

1 ст. л. свежевыжатого сока лимона,

1 ст. л. меда (жидкого),

½ ч. л. корицы.

Рецепт приготовления:

Готовится коктейль очень просто. Очищаем груши от кожуры и сердцевины, разрезаем на 8 частей и кладем в блендер, добавляем остальные ингредиенты, закрываем крышку и тщательно взбиваем до образования пенки и однородной консистенции напитка.

Готовый коктейль разливаем по высоким бокалам и сразу же подаем.

Полезный коктейль с сельдереем

Этот молочный коктейль просто показан людям, которые следят за своею фигурой. Ведь все знают о полезных свойствах сельдерея. Подайте этот коктейль любимому мужчине на ужин и страстная ночь вам обеспечена.

Итак, какие же ингредиенты нам нужны:

- 1 ст. молока,

- 100 г пармезана,

 -3-4 стебля сельдерея.

Рецепт приготовления:

Пармезан натереть на терку. Из стеблей сельдерея выжать сок. Смешать в блендере сок сельдерея, пармезан, молоко и взбить до образования пенки. Разлить в бокалы и пить охлажденным.

Молочный коктейль с малиной, бананом и манго

Этот коктейль просто кладезь полезных витаминов и микроэлементов. Он подарит вам свежесть и заряд энергии на весь день.

Ингредиенты для его приготовления:

- 1 манго,

- 1 банан,

- 75 г ягод малины,

- 100 мл молока.

Рецепт приготовления:

Очистите манго от кожуры и отделите мякоть от косточки. Нарежьте мякоть манго и банан на небольшие кусочки. Смешайте в блендере манго, малину и банан и залейте холодным молоком. Взбейте ингредиенты до однородной массы, разлейте по стакана и подавайте.

Как вы могли заметить, все молочные коктейли очень легкие в приготовлении и требуют совсем немного времени (10-20 мин.). Все, что вам нужно, это молочная основа (зачастую это молоко и мороженое, но можно использовать сливки, йогурт и др. производные), фрукты или ягоды (можно заменить сиропами), другие дополнительные компоненты (шоколад, травы) и специи (корица, ванильный сахар и др.). Ах да, ещё вам понадобится  блендер (миксер, шейкер или обыкновенный венчик) и ещё одна очень важная составляющая – ВДОХНОВЕНИЕ! Дерзайте и, возможно, именно ваш рецепт будет самым оригинальным, вкусным и полезным и вы с гордостью сможете угощать им ваших родных, друзей и знакомых.