Молодой картофель в духовке, запеченный картофель под фольгой в духовке

Как приготовить молодой картофель? Жарить молодой картофель не получится. Он быстро подрумянивается, но остается жестким. Самое лучшее, что можно сделать с молодым картофелем,  это сварить ее  и заправить маслом или запечь в духовке.

Отварить картофель не сложно, вам нужно выбрать одинаковые картофелины и отварить их в подсоленной воде. Но мы сейчас не об этом.

Нам интересно, как запечь картофель. Самый лучший вариант, взять небольшой картофель, молодой, засыпать его в большую кастрюлю. Добавить соль поваренную и хорошенько встряхнуть. Кожура с картофеля отслоится. Соль снимет ее. Так вы сможете быстро почистить большое количество картофеля. А потом запечь картофель.

Картофель в духовке готовиться не меньше часа. Обязательно со специями. Ведь это овощ любит их. Базили, чеснок, укроп, черный перец – все это отлично подчеркивает вкус картофеля. Картофель может стать самостоятельным блюдом или гарниром к мясу или к рыбе. Мы предлагаем вам попробовать запечь картофель в фольге. Таким картофелем можно накормить семью за обедом и предложить гостям. Как приготовить молодой картофель.

Ингредиенты для приготовления блюда «Картофеля в духовке»:

- картофель молодой не крупный – 1 кг.;

- соль;

- черный перец;

- смесь приправ для картофеля;

 - растительное масло.

Рецепт приготовления картофеля в духовке:

Картофель промойте. Затем почистите и любым способом.

Возьмите вилку и проскребите картошку. Это нужно для того, чтобы специи проникли в картофель и напитали его своими ароматами.

В большую миску налейте подсолнечное масло. Лучше взять оливковое масло или нерафинированное подсолнечное масло, для яркости вкуса.

Добавьте картофель к маслу и хорошо перемешайте.

Огнеупорную форму застелите фольгой. Выложите весь картофель. Остатки масла налейте на дно.

Накройте форму фольгой и отправляйте в духовку при температуре 180 градусов на 80 минут.

Через 80 минут достаньте форму и откройте фольгу. Отапрвьте картофель еще на 15 минут в духовку, чтобы он подрумянился. В конце добавьте свежий укроп и подавайте к столу.

Надеемся, что наш рецепт придется вам по вкусу. Приятного аппетита.

Автор рецепта «Картофель в духовке» miracle