Мясо с черносливом

Не знаю как вы, а я после того как открыла для себя тушеное мясо с черносливом отдаю предпочтение только этому рецепту. Тушеное мясо с черносливом получается очень вкусным, и если вы его ещё ни разу не пробовали, настоятельно советую сделать это просто сейчас.

Я же со своей стороны обязуюсь в наименьших деталях рассказать вам, как приготовить мясо с черносливом, чтобы его вкус навсегда покорил не только вас, но и всех тех, кому посчастливится его попробовать.

Ингредиенты для приготовления блюда «Мясо с черносливом»

- свиные ребрышки – 500 грамм;

- вяленый чернослив – 8-10 штук;

- лук репчатый – 1 головка;

- мед натуральный – 1 столовая ложка;

- соевый соус – 2-3 столовые ложки;

- растительное масло  для обжарки – 2-3 столовые ложки;

- перец черный молотый, паприка – по вкусу;

- для приготовления овощного бульона;

- морковь – 1 корнеплод;

- луковица – 1 штука;

- перец душистый,  лавровый лист, – всё по вкусу.

Рецепт приготовления  мяса с черносливом:

Прежде чем мы начнем готовить мясо с черносливом предлагаю сварить овощной бульон, который нам потребуется в дальнейшем для тушения свиных ребрышек. С этой целью зальём в кастрюльку 0,5 литра очищенной воды положим туда очищенную и разрезанную пополам луковицу (можно побольше), корнеплод моркови, предварительно освобожденный от верхнего слоя и измельченный на колечки, лавровый лист и душистый перец и поставим всё это на огонь – пусть варится. Овощной бульон будет готов примерно через 15-20 минут с момента закипания. 

Мы же в это время займемся мясом с черносливом рецепт, которого я сейчас вам предоставлю. На разогретую сковородку наливаем растительное масло и добавляем мед. Даем время меду прогреться и затем выкладываем предварительно промытые и обсушенные свиные ребрышки. Обжариваем их на достаточно сильном огне со всех сторон до подрумянивания.

Снимаем мясо со сковородки на тарелочку и даем отдохнуть. А сами двигаемся дальше. Берем большую головку репчатого лука, очищаем от верхнего слоя и нарезаем полукольцами. Выкладываем лук на сковородку, где обжаривались ребрышки. Доводим его до полупрозрачного цвета (не зажариваем).

Возвращаем ребрышки на сковородку, перчим.  Выливаем сварившийся овощной бульон. Добавляем соевый соус. Накрываем сковородку крышкой и оставляем на медленном огне готовиться. Примерно через полчаса, когда ребрышки будут готовы, выкладываем к ним вяленый чернослив.

Посыпаем паприкой и оставляем на огне еще минут 5, чтобы мясо тушеное с черносливом рецепт, которого я вам изложила, приобрело свои заключительные вкусовые нотки.

Автор рецепта «Мясо с черносливом»  Людмила Лебедь (Хризантема)