Мясо свинина, запеченное в духовке с паприкой

Предлагаем вам рецепт прекрасного мясного блюда, замеченного в духовке. Это очень сытное блюдо или холодная закуска. Это очень понятный и весьма простой рецепт, гарантирующий великолепный результат! 

Ингредиенты для приготовления блюда «Мясо запеченное в духовке с паприкой»:

- мясо свинина – 1.5 кг;
- соль – 1 ст. ложка;
- перец молотый (можно смесь перцев) – 1 ч. ложка;
- паприка молотая – 1 ч. ложка;
- чеснок – 5-6 зубчиков;
- рукав для запекания. 

Рецепт приготовления Мяса запеченного в духовке с паприкой:

Свинину, как и любое другое мясо, перед началом приготовления нужно хорошо вымыть и вытереть (например, бумажным полотенцем). 

Дальше можно задействовать специи и соль. Солим свинину со всех сторон, стараемся слегка вдавливать соль в мясо. 

Далее посыпаем перцем. Лучше всего взять перец горошком и прямо из мельницы приправить мяско. 

Из специй еще используется молотая паприка. Половинки чайной ложки вполне достаточно на кусок 1-1.5 кг. 

Хорошо растираем паприку по всем сторонам, чтобы получился однородный цвет и равномерная приправка. 

Теперь очищаем чеснок, разбираем его на зубчики. Если зубцы большие – разрезаем их на несколько частей. Дальше вставляем чеснок в лунки, которые есть в мясе, или же проделываем лунки ножом самостоятельно. 

Мясо приправлено и подготовлено, можно его оставить мариноваться на несколько часов (или даже на ночь), а можно запечь сразу. Перекладываем свинину в пакет для запекания, оставив в нем немного места для «роста» - пакет немного надувается в духовке.

Отправляем мясо в пакете на противень (ничем не смазывать) и в духовку примерно на 1.5 часа, подходящая температура – 220 С.
Примерно через час пакет сверху нужно разрезать, но так, чтобы сок не выливался на противень. Ложкой поливаем мясо соком, образовавшимся при запекании. 

Через полтора часа после начала запекания достаем мясо, разрезаем его пополам, смотрим пропеклось ли оно. Если нет – отправляем еще на 20-30 минут в духовой шкаф. 

Остывшую свинину с паприкой нарезаем не сильно толстыми кусочками, по желанию приправляем паприкой, горчицей, перцем и подаем к столу.

Приятного аппетита!
Автор рецепта Мясо запеченное в духовке с паприкой» viktory