Пасхальное печенье с айсингом курочка ряба

В канун пасхи стает, популярна пасхальная выпечка. Рецептов пасхальной выпечки очень много. Хочу предложить вам испечь печенье песочное к Пасхе «Курочка Ряба» приготовлено из простого песочного теста с сахарной глазурью. Раскрашивая это печенье, помните, что каждый цвет глазури, который вы положили на фигурную заготовку, нужно высушить в естественных условиях примерно 15-20 минут. Только после этого можно рисовать следующим цветом. Для рисования на домашнем песочном печенье приготовьте небольшие кондитерские мешки и кулинарные краски весёлых цветов, так как пасхальное печенье обязательно должно быть ярким. Ещё пригодится кулинарный фломастер, которым нужно нарисовать глаза курочке Рябе.

Ингредиенты для приготовления блюда «Пасхальное печенье  курочка ряба»:

песочное тесто:

- масло сливочное – 70 г;

- сахар – 130 г;

- мука – 185 г;

- яйцо (желток) – 1 шт.;

- вода – 20 мл;

сахарная глазурь:

- яйцо (белок) -1 шт.;

- сахарная пудра – 160 г;

- краска пищевая (малиновая, жёлтая, розовая, красная, салатовая, оранжевая) – по 1 г.

Рецепт приготовления пасхального печенья  курочка ряба:

Вырезаем курочку рябу из бумаги. Получается лекало для фигурного печенья.

Смешиваем песочное тесто. Из продуктов, приведённых в этом рецепте, получится 300 грамм песочного теста. Его можно хранить в морозилке. Часть теста раскатываем, вырезаем по лекалу курочку Рябу. Из обрезков теста можно вырезать небольшие пасхальные яйца.

Духовой шкаф разогреваем до температуры 165 градусов по Цельсию. Выпекаем печенья 10 минут.

Глазурь. Смешиваем белок и пудру. Растираем глазурь примерно 5 минут. Смесь получится густой, тягучей. Если глазурь жидковата, то добавляем побольше сахарной пудры. Готовую глазурь кладём в герметичную посуду. Составляем маленькие порции нужных цветов перед тем, как наносить цвет. Готовим розовую глазурь. Закрашиваем курочку Рябу¸ так как показано на этой фотографии. Малиновым цветом закрашиваем голову.

Курица Ряба держит жёлтое яйцо. Жёлтой глазурью можно закрасить и маленькое печенье-яичко.

Рисуем оранжевые лапы и клюв. Рисуем белые глаза.

Наносим на яйца тонкие красные и белые полоски. Добавляем немного салатовых полос, для разнообразия.

Рисуем белый гребешок и крылья. Сразу же, пока гребешок и крылья влажные, ставим розовые точки.

Готовой курочке Рябе нужно нарисовать глаза. Для этого берём кулинарный фломастер чёрного цвета. Высушиваем печенье 5 часов. Температура – комнатная, влажность – естественная. Не сушите печенье ни в духовом шкафу, ни при помощи фена, так как глазурь потрескается.

Песочное печенье рецепт с фото готов. Приятного аппетита.