Печенье Барашки с шоколадом для новогоднего стола

Подробности

Категория: Новогодние рецепты на 2017 год с фото

Как не приготовить новогоднюю выпечку  печенье Барашки с шоколадом на новогодний стол? Лепить выпечку на Новый Год, кстати, как и украшать, можно вместе с детьми.  Итак, давайте с вами готовить печенье с шоколадом, с фото вам будет понятно как его готовить.

Ингредиенты для приготовления новогодней выпечки печенья с шоколадом:

- пшеничная мука – 1,5 стакана

- маргарин или сливочное масло – 100 гр.

- сахар – 0,5 стакана

- желток отваренный  – 2 шт.

- теплая вода – 1 ст. ложка

- плитка шоколада – 1 шт.

Рецепт приготовления печенья с шоколадом:

Для начала подготовим ингредиенты по рецепту шоколадного печенья. Заблаговременно отварите два куриных яйца. Сделать это просто. Главное соблюсти пару правил – класть холодные яйца можно только в холодную подсоленную воду, варить яйца не больше десяти минут после закипания, обязательно опустить отваренные яйца в ледяную воду.

Для меня этот рецепт, как наверняка и для вас, стал полной неожиданностью: мало того, что в тесте используются только желтки, так они еще и отварные, а не сырые.

Итак, приступаем к замесу теста. Кусочек сливочного масла (или маргарина) немного растопите. Оно должно стать не жидким, но именно мягким. Самый быстрый способ – это микроволновая печь: при минимальном уровне мощности она за одну минуту размягчит ваше масло.

Размягченное масло соедините с половиной стакана сахара. Хорошо перемешайте венчиком, можно даже взбить массу.

Приправы для этого печенья используйте на свое усмотрение – это может быть легкая ваниль, классическая корица или более серьезные имбирь и гвоздика. Мы специально не стали писать точный список приправ, чтобы у вас было настоящее поле для экспериментов.

Добавьте к нашему будущему тесту два отваренных желтка. Чуть покрошите их прежде. Хорошо перемешайте.

Муку просейте через сито и добавьте в тесто.

Сюда же влейте одну столовую ложку теплой воды. Замесите мягкое тесто.

Отщипывайте от него кусочки нужного размера и катайте из них колбаски. Затем каждую колбаску разрежьте ножом вдоль, не доходя до конца (неразрезанный кончик будет мордочкой барашка).

Из каждой «веточки» формируйте скрученные рожки.

Противень смажьте подсолнечным маслом и складывайте на него барашков. Они не сильно увеличиваются в размерах, поэтому расстояние между печеньем может быть небольшое.

Духовку нагрейте до 200 градусов и отправляйте барашков запекаться на 15 минут. Ароматное печенье будет практически готово. Останется только украсить его шоколадом.

Дайте печенью остыть. Затем плитку шоколада поломайте на мелкие кусочки и растопите на водяной бане. Сильно топить его не нужно – как только шоколад станет мягким, можно перекладывать его в кондитерский шприц или кондитерский мешок. Главное, чтобы дырочка была очень маленькая. Выдавливая шоколад из мешка, украшайте рожки наших барашков и рисуйте глазки на мордочках.

Красивое и вкусное печенье готово.

Можно встречать Новый год!