Печенье в мультиварке "Восточная стружка"

Лапшовое тесто готовят без разрыхлителя, но тонкая раскатка его, как для лапши, обеспечивает возможность пропекать и прожаривать изделие.

Наверняка с таким видом теста вы уже встречались неоднократно, многим приходилось  нарезать лапшу или подсушивать ее для дальнейшего использования. Супы и другие блюда с использованием такой лапши имеют необычный вкус – они «пахнут» домашней пищей не похожей на другую.

На вопрос как в мультиварке приготовить печенье отвечу, что готовить печенье Восточное из лапшового теста мы будем в мультиварке Philips. А с ее помощью готовить очень просто и легко. Вы не только сокращаете себе работу по времени, но и экономите свое личное свободное время. Плюс ко всему прочему мыть вам придется всего лишь одну емкость.

Это восточное печенье своим рецептом очень похоже на рецепт хрустиков.

Ингредиенты для приготовления выпечки «Печенье в мультиварке «Восточная стружка»»:

- мука – 3 стакана;

- яйца – 3 шт.;

- вода – ½ стакана.;

- сахар – 2 ст. л.;

- соль;

- ванильный сахар – 2 г;

- сахарная пудра;

- оливковое масло для жарки.

Рецепт приготовления печенья в мультиварке «Восточная стружка»:

Влить в удобную для замешивания и работы емкость воду и яйца. Желательно работать в глубокой стеклянной ёмкости, прежде всего потому как она не вступает в реакцию окисления с продуктами питания.  Растворить здесь соль и сахар.

Муку просеять отдельно через сито  и сделать в ней воронку посередине для вливания жидкости.

Влить в  муку раствор из смешанных яиц, воды, сахара и соли.

Собрать тесто воедино, замесить крутое тесто. Если вы с этим справились, значит, консистенция теста выдержана правильно.

Сформировать его в шар  и вымесить до однородности.

Раскатать тесто в тонкую лепешку, толщиной 1-2 мм с помощью скалки.

Нарезать его тонкими ленточками в виде домашней лапши, немного подсушить, смахнуть лишнюю муку.  Тогда мука не будет сильно гореть в масле.

Небольшими порциями обжарить ленточки в кипящем жире  или масле в мультиварке.

Режим установить «жарить». Вытянуть осторожно стружку с помощью щипцов или деревянной лопатки. Будьте аккуратны при работе с раскаленным маслом, не допускайте попадания туда ни единой капли воды чтобы не получить ожог.

После жаренья  положить стружку на сито для стекания лишнего жира, затем обсыпать сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром. Если вы любите более хрустящее печенье то прожаривать  стружку нужно дольше, но не пережарьте. Если же вы приверженец более мягкой стружки – прожарьте до светло бежевого цвета.

Подавать печенье Восточное стружку с чаем к столу в теплом виде.  Приятного аппетита!

Автор рецепта «Печенье в мультиварке «Восточная стружка»» arivederchy