Персиковая запеканка в мультиварке

Этот десерт вкусный, нежный, сочный и полезный, так как богат витаминами A, группы B, C и E.

Ингредиенты для приготовления блюда «Персиковая запеканка со сметаной»:

- консервированные персики -  700 г;

- мука пшеничная – 100 г;

- сметана 21% - 150 г;

- яйца – 2шт.;

- сахарный песок – 75 г;

- ванильный сахар  - 1 ч. л.;

- манная крупа – 2 ст. л.;

- сливочное масло – для смазывания мультиварки.

Рецепт приготовления персиковой запеканки со сметаной:

Консервированные персики процедить. 100 мл сока вылить в мисочку.

Мультикастрюлю смазать сливочным маслом, посыпать манной крупой. Персики выложить срезом вниз в мультикастрюлю.

Сметану смешать со 100 мл персикового сока.

В отдельную миску насыпать муку и сделать в ней углубление, в которое добавить яйца, сахарный песок и ванильный сахар. Взбить миксером до образования однородной массы. Добавить смесь сметаны с персиковым соком и тщательно перемешать.

Тесто вылить на персики и выпекать в режиме «выпечка» 30 – 40 минут.

Запеканку подавать на стол горячей со сметаной. Можно посыпать сахарной пудрой.