Песочное печенье домашнее с айсингом "Цветочки"

Домашнее песочное печенье с нежным рисунком для детей. Это печенье можно подарить на крестины девочке или приготовить на детский праздник малышам. В рецепте домашних песочных печений пастельные тона айсинга содержат совсем небольшое количество пищевых красок, поэтому украшения на печенье абсолютно безвредны. Из специальных приспособлений вам понадобится форма для печенья, кондитерский мешок и насадки для крема, кулинарный фломастер, пищевые краски. В рецепте с фото, домашнего печенья, во всей полноте раскрывается красота этого печенья.

Ингредиенты для приготовления блюда «Домашнее песочное печенье»:

для теста:

- сливочное масло – 50 г;

- сливки – 1 ст.л.;

- мука – 150 г;

- сахарная пудра – 100 г;

- ванилин – 1 г;

- яйцо – 1 шт.;

для украшения:

- сахарная пудра – 185 г;

- яйцо – 1 шт.;

- краситель пищевой: красный, жёлтый;

- чёрный кулинарный фломастер.

Рецепт приготовления домашнего песочного печенья:

Взбиваем сахарную пудру со сливочным маслом, добавляем сливки, ванилин, сырой желток и пшеничную муку высшего сорта. Готовое тесто ставим в холодильник на 10 минут.

Из раскатанного теста (толщина 6 миллиметров) вырезаем формой для печенья цветы. Если нет специальной формы, то распечатываем лекало (фотография № 12) и вырезаем печенья острым ножом.

Разогреваем до 180 градусов по Цельсию духовой шкаф. Выпекаем 10 минут.

Готовим айсинг для украшения. Свежее яйцо моем с мылом, отделяем белок, процеживаем его через мелкое сито. Смешиваем белок с сахарной пудрой. На основе белого айсинга составляем 2 оттенка розового и светло жёлтый цвет.

Смешиваем белый айсинг и несколько крупинок красного пищевого красителя, чтобы получить нежно розовый цвет для лепестков. В центре цветка отмечаем карандашом круг, вокруг которого закрашиваем лепестки розовым айсингом.

Ждём 20 минут, пока высохнет розовый цвет, закрашиваем центр светло жёлтым айсингом. Снова ждём 20 минут, по кругу ставим темным розовым цветом точки. Это оборка чепчика.

Белым айсингом рисуем бантик. Для того чтобы сделать очень тонкую линию используем кондитерский мешок с кремовой насадкой, диаметр отверстия которой 1 миллиметр.

Щеки младенцу рисуем сухой ватной палочкой, которую нужно обмакнуть в сухую пищевую краску. Рисуем нос, глаза и губы светло желтым айсингом.

Когда все цвета айсинга подсохнут (30 минут), кулинарным фломастером чёрного или коричневого цвета рисуем реснички младенцу. Печенье готово, но нужно оставить его в тёплом, сухом месте на 6 часов, чтобы рисунок стал твёрдым.

Лекало

Приятного аппетита.