Пирог с фруктами и ягодами. Фруктовый пирог рецепт с фото

Пирог с фруктами и ягодами среди разной выпечки является одним из самых популярных и доступных с точки зрения финансовых затрат. В сезон ягод и фруктов можно выпекать такие чудесные пироги, с которыми не сравнится ни одна другая выпечка, изготовленная на кондитерских фабриках. А все, потому что домашний пирог с фруктами – самый вкусный.

При этом даже не нужно ждать сезона любимых ягод или фруктов. Можно их заготовить летом в замороженном виде. В любое время года вы достаете из морозильной камеры любимые ягоды и нарезку фруктов и используете для выпечки любимого всеми пирога. Таким образом, мы можем устраивать праздник для себя и для родных в любое время. Ведь вкусный фруктовый пирог – это действительно праздник для всей семьи. И рецепт пирога с фруктами непременно должен быть у каждой хозяйки.

Эту выпечку можно готовить из разного теста. Сегодня мы научимся печь пирог с фруктами на кефире и сыворотке. Это один из самых доступных рецептов. В нем только то, что имеется в доме. Минимум продуктов – максимум удовольствия от готового пирога с чаем! Итак, приступим к созданию этого кулинарного творения. Вашему вниманию представляем фруктовый пирог рецепт с фото.

Ингредиенты для приготовления блюда

«Пирог с фруктами»:

- яйца куриные – 3 шт.;

- мука – около 250 грамм;

- кефир или сыворотка или йогурт – 200 мл;

- сахар – 200 грамм;

- сливочное масло мягкое – 70-80 грамм;

- разрыхлитель – 2-2,5 чайных ложки;

- фрукты и ягоды по вкусу – около 300 грамм;

- сахарная пудра для посыпки.

Рецепт приготовления пирога с фруктами и ягодами:

Яйца взбиваем с сахарным песком пока они не побелеют и не превратятся в однородную пышную массу с сахаром.

Добавляем в яичную массу масло. Я его немного растопила. Взбиваем миксером.

Вливаем сыворотку или кефир в приготовленную смесь.

Разрыхлитель нужно перемешать с мукой. Затем получившуюся сухую смесь всыпаем частями в миску и взбиваем миксером. Постепенно всю муку соединяем с массой из яиц, сахара и сыворотки с маслом.

У нас должно получиться тесто, по консистенции похожее на густую сметану. Вот так оно льется.

В подготовленную форму выливаем наше тесто для пирога. Силиконовую форму можно не смазывать маслом. А вот другую стоит смазать. Очень удобно использовать для выпечки пергамент. Его укладывают в форму и наливают тесто.

Фрукты нарезаем тонкими кусочками, чтобы они были не тяжелыми. Ягоды оставляем как есть. Я использовала замороженную ежевику и абрикосы. Удачное сочетание. Особенно желанно такое лакомство зимой, когда такими ягодами и фруктами не все могут побаловать себя. Выкладываем фруктово-ягодную начинку поверх теста. Можно слегка вдавить ее.  

Разогреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов. И в горячую духовку ставим форму с тестом и плодами. Время приготовления выпечки зависит от размера формы. Чем выше форма, тем дольше будет готовиться наш фруктовый пирог. Поэтому засекаем время и не забываем о пироге. Минимум понадобится 20 минут на выпечку этого лакомства. Далее смотрим по обстоятельствам.

Этот фруктовый пирог готовился около 40 минут. Готовность проверяем палочкой. Аромат свежих ягод распространяется по всему дому и уносит мыслями в лето. Такие пироги часто мы печем именно летом. Но как оказывается можно готовить их и зимой.

Достаем готовый фруктовый пирог из духовки и даем ему немного остыть. Далее перемещаем на блюдо фруктами вверх. Остается посыпать фрукты, которые могут быть кислыми, сахарной пудрой. Это лучше всего делать с помощью ситечка. Таким образом, равномерно и красиво ложится слой сахарной пудры на наш фруктовый пирог.

Вот такой простой и оригинальный у нас пирог с фруктами и ягодами. Приятного чаепития! 

 Пирог с вишней. Как приготовить пирог с вишней