Пирожки дрожжевые с картошкой

Кто не любит жареные пирожки? Я думаю, таких людей не найдется. Пирожки любят все.  Ароматные и румяные пирожки с вкусной начинкой, это ведь просто объеденье.  Хочу поделиться очень легким и быстрым рецептом, а главное вкусным рецептом пирожков.

 Ингредиенты для приготовления блюда «Пирожки дрожжевые с картошкой»:

Для теста:

- сахар – 25 грамм;

- свежие дрожжи – 25 грамм;

- масло растительное – 25 грамм;

- вода обычная – 250 грамм;

- мука – 460 грамм + 50 грамм для формирования пирожков

Для начинки:

- картофельное пюре.

 Рецепт приготовления пирожков дрожжевых с картошкой:

 Сахар насыпаем в миску. Живые дрожжи, крошим руками и добавляем в сахар.  Самое главное чтобы дрожжи были свежими, так что смотрите на дату изготовления. Добавляем растительное масло, лучше чтобы масло было без запаха.

Через сито просеем муку,, чтобы мука подышала и насытилась кислородом. Добавляем муку.

Наливаем обычной воды. Перемешиваем.

Вот такое тесто оставляем «отдыхать» 20 минут.

А в это время займемся начинкой. Для этого чистим картошку, нарезаем кусочками. Водой зальем картошку и ставим ее на огонь, пусть варится.  Когда вода закипит,  мы снимаем пенку. Солим картошку и добавляем приправу к картофелю. Когда кусок нарезанного картофеля легко проткнуть ножом, значит картофель уже готов. Сливаем воду. Толкушкой разминаем картофель до состояния пюре. Добавляем кусочек сливочного масла. Пюре должно быть густым, чтобы не растекалось во время лепки пирожков.

Тесто разделяем на кусочки и формируем шарики.

Каждый кусочек  теста раскатываем с помощью скалки. С помощью чайной ложки выкладываем начинку на тесто.

Придаем пирожкам форму.

На разогретую сковороду нальем масла. И  кладем  полуфабрикаты наших пирожков. Жарим с двух сторон по несколько минут.

Румяные, ароматные пирожки выкладываем на тарелку. К пирожкам можно подать сметану.

Пирожки можно подавать как к первому блюду, так и к чаю.

Приятного аппетита! 

Дрожжевые пирожки с картошкой видео рецепт