Овощная пицца рецепты с брокколи, с кабачком

Овощная пицца с брокколи

Удивительно вкусная и красивая пицца может получиться из обычных овощей. Предлагаю приготовить именно такую пиццу с брокколи, маслинами и горошком. Благо в наше время не нужно дожидаться сезона брокколи или зеленого горошка. Все овощи можно купить в замороженном виде или заморозить в домашних условиях. Приготовим для пиццы дрожжевое тесто без опары, которое идеально подходит  для такого изделия. Кстати, приготовить пиццу в мультиварке - тоже можно.

Ингредиенты для приготовления блюда  "Пицца с брокколи":

для теста:

- пакетик сухих дрожжей или 30 грамм прессованных;

- 500-600 грамм муки;

- 1 ст. ложка сахарного песка;

- 1 чайная ложка соли;

- 3 ст. ложки подсолнечного масла;

- 1 стакан воды;

для начинки:

- 200 грамм зеленого горошка;

- 200 грамм капусты брокколи;

- ½ или целая банка маслин без косточек;

- 2-3 ст. ложки кетчупа;

- немного майонеза (по желанию);

- 150-200 грамм твердого сыра.

Рецепт приготовления пиццы с брокколи:

Смешиваем в миске стакан муки и сухие дрожжи. Добавляем в эту смесь сахарный песок. Туда же сыплем чайную ложку соли.

Наливаем стакан воды. Замешиваем тесто, добавляя муку.

На этапе, когда тесто еще липкое добавим растительное масло. И продолжим замес.

Тесто замесили, теперь приступим к начинке.

Для начинки берем капусту брокколи. В нашем случае это замороженный продукт, поэтому уже разделен на соцветия. Выкладываем брокколи и зеленый горошек на сковороду с растительным маслом и немного тушим под закрытой крышкой, добавив немного соли. Тушим до мягкого состояния овощей.

Выкладываем дрожжевое тесто тонким слоем в круглую форму для пиццы и щедро смазываем его кетчупом.

Выкладываем по всей поверхности теста брокколи. Сверху кладем зеленый горошек. Маслины без косточек разрезаем пополам и выкладываем половинки по всей пицце.

По желанию тонкой струйкой поливаем сверху майонезом. Затем натираем и выкладываем сыр, чтобы он покрывал всю поверхность. Ставим пиццу в духовку, заранее разогретую. Выпекаем при 180 градусах. Время приготовления пиццы составляет около двадцати минут.

Готовую пиццу вынимаем из духовки, но прежде проверим лучинкой, проткнув тесто. Выкладываем на блюдо и подаем пиццу с брокколи, маслинами и горошком горячей. Эта пицца очень вкусная, нежная и необычная. Овощи здесь выступают в главной роли и гармонично сочетаются с тестом и сыром. Можно экспериментировать в процессе приготовления пиццы, добавляя свои любимые овощи или другие продукты.

 Автор рецепта "Пицца с брокколи" Кикляр Ольга   

Овощная пицца с кабачком 

Как известно в пиццу можно положить все, что нашлось в холодильнике и это всегда будет вкусно. Главное привило в приготовлении пиццы три составляющих сыр, помидоры и зелень. Кто-то считает что пицца должна быть обязательно с мясом трех разных видов. Но пицца может быть и без мяса. Тесто для пиццы может быть разным. И  у всех есть свои предпочтения:  кто-то любить чтобы корочка была толстой, кто-то чтобы была потоньше, как в американских фильмах.  Так, что в пицце главное не только начинка, но и тесто. Неплохо сделать тесто своими руками, но всегда можно сделать тесто из готового листового теста. Это на крайний быстрый случай. Именно такой вариант быстрой овощной пиццы мы и рассмотрим. 

Ингредиенты для приготовления блюда «Овощная пицца»: 

- тесто листовое – 200 грамм; 

 - кабачок -1 шт.; 

- помидоры – 4-5 шт.; 

- сыр – 150 грамм; 

- укроп; 

- петрушка. 

Рецепт приготовления овощной пиццы: 

Тесто предварительно разморозьте на досточке. В форму выложите тесто и сделайте небольшие бортики. 

Сыр нарежьте тонкими пластинками. Выложите сыр на тесто.

Кабачки нарежьте кружочками или полукрожочками. Смотря, какой размер кабачка. Выложите кабачки по кругу на сыр. 

Поверх нарезанных кабачков выложите помидоры. Помидоры лучше нарезать полукольцами. Если в помидоры маленькие, то нарежьте их колечками. 

Дальше можно положить лук и болгарский перец если вы питаете к ним любовь. Но мы просто нарезаем мелко зелень и посыпаем помидоры. 

Поставьте пиццу в духовку разогретую до 180 градусов на 20 минут. 

Посыпьте овощной пирог сыром и поставьте снова в духовку на 25 минут. 

Подавайте пиццу сразу к столу. Приятного аппетита. 

 Пицца с колбасой и сыром

Хочу предложить вам приготовить пиццу с колбасой и сыром из нежного дрожжевого теста. Пицца из дрожжевого теста готовится быстро и просто. Изумительно  тонкое и нежное тесто для дрожжевой пиццы, чуть хрустящее по краям. Обычное дрожжевое тесто получается высоким и пористым. Но замешанное по этому рецепту тесто даже не думает быть похожим на обычную дрожжевую выпечку. Домашняя пицца из него просто замечательная. Попробуйте, вам понравится этот рецепт пиццы, который пошагово расскажет как сделать пиццу.

Ингредиенты для приготовления блюда «Пицца с колбасой и сыром»:

для теста:

- пшеничная мука – 1,5 стакана;

- дрожжи – 1 ч. ложка;

- теплая вода – 0,5 стакана;

- подсолнечное масло – 1 ст. ложка;

- соль – четверть ч. ложки;

для начинки:

- репчатый лук – 1 головка;

- помидоры – 2 шт.;

- колбаса (или сосиски) – 200 г;

- сладкий перец – 0,5 стручка;

- сыр – 200 г;

- сметана (или майонез) – 3 ст. ложки;

- соль, приправы.

Рецепт приготовления пиццы с колбасой и сыром:

Дрожжевое тесто для пиццы замешивается быстро и просто. А пока оно будет подниматься, можно приготовить все ингредиенты для начинки.

Итак, в глубокой емкости соедините муку, соль и сухие дрожжи, перемешайте.

Влейте половину стакана тёплой воды и столовую ложку масла.

Замесите очень мягкое тесто, чуть липнущее к рукам. Обычно тесто месят на столе, хорошо мнут его не менее пяти минут. Накройте его полотенцем и поставьте в тёплое место на 30-40 минут. За это время оно успеет подняться и увеличится примерно в два раза.

Помидоры помойте, удалите плодоножку и нарежьте их тонкими дольками.

Луковицу очистите и порубите её на дольки, толщиной 2-3 миллиметра. Старайтесь порубить луковицу так, чтобы дольки держали свою форму – так вам легче будет укладывать начинку.

Колбасное изделие для своей пиццы можете выбрать любое: вареную или копченую колбасу, сосиски или сардельки, и так далее. Наверняка этот рецепт пиццы вам понравится, поэтому будете еще не раз экспериментировать с начинкой.

Тесто как раз подошло. Противень смажьте подсолнечным маслом. Дрожжевое тесто нужно не раскатать, а именно разровнять по всей поверхности руками.

Хорошо промажьте его сметаной, немного посолите и посыпьте любимыми приправами.

Теперь натрите сыр – хороший толстенький слой. Так ваша пицца будет еще вкуснее. Все подготовленные ингредиенты уложите чешуей, чередуя их: ломтика колбасы, ломтик лука, затем ломтик помидора.

Заполните, таким образом, всю пиццу. Стручок сладкого перца помойте, очистите от семян и плодоножки. Порубите мелкими кубиками и посыпьте ими пиццу.

Снова очередь сыра. Также натрите его на крупной терке, создавая последний верхний слой. Присыпьте небольшим количеством зелени. Готово. Осталось только запечь.

Духовку разогрейте до 180 градусов и отправляйте противень с пиццей на 30 минут.

Вкусная, ароматная, с тонким чуть хрустящим тестом – ну невозможно оторваться от такого вкусного лакомства. Пожалуй, пицца в скором времени снова появится на вашем столе.

Приятного аппетита!