Помидоры в собственном соку рецепт на зиму пальчики оближешь

Я знаю много людей, которые любят томаты в собственном соку. Но почему-то многие хозяйки боятся делать эту заготовку, так как она кажется довольно сложной. На самом деле все не страшно. Ведь заготовка сама по себе очень простая. Давайте вместе сделаем помидоры в собственном соку по этому рецепту и вы получите чудесную заготовку на зиму пальчики оближешь. 

А вы знаете, что помидоры содержат в себе органические кислоты, которые хорошо влияют на кроветворение. Томатный сок и свежие помидоры полезны не только при малокровии, но и при гастритах. А еще при консервирование томатов, в них  образуется молочная кислота, которая благотворно влияет на микрофлору кишечника.

Кроме того, помидоры богаты калием, в них содержится крахмал и клетчатка, минеральные вещества,   главное, в  них содержится ликопин – самый мощный антиоксидант. Благодаря ему наше сердце работает как часики. А вы знаете, что индийцы не едят помидоры, думаю что они как раз вызывают гастрит, но на самом деле все наоборот. Мы помидоры любим, и маринованные и соленые, и в собственном соку.

 Ингредиенты для заготовки пальчики оближешь: «Помидоры в собственном соку на зиму»:

- помидоры – 1,5 кг;

- петрушка – 3 веточки;

 -соль – 2 чайных ложки;

- сахар – 1 чайная ложка.

Рецепт на зиму помидоров в собственном соку пальчики оближешь:

Итак, сейчас мы делаем самое сложное из всей заготовки. На огонь поставьте воду, чтобы она закипала, пока она будет доходить до точки кипения, помидоры промойте под проточной водой и сделайте надрезы накрест на попке помидора.

Когда вода закипит положите помидоры в кипяток и оставьте их на одну две минуту.

Затем откиньте их на дуршлаг и обдайте холодной водой.

Благодаря всем этим манипуляциям вы с легкостью сможете снять шкурку с помидоров. Именно это и делаем со всеми помидорами.

Сложите часть помидоров в банку.

Остальные помидоры измельчите в томатный сок. Поставьте томатный сок на плиту и доведите до кипения. Снимите с томатного сока пенку. Положите в него соль и сахар, а так же петрушку, прокипятите десять минут.

Залейте помидоры соком.

Поставьте банку в кастрюлю. Банку накройте крышкой. Налейте в кастрюлю теплую воду и стерилизуйте литровую банку в течении 10 минут.

Затем закатайте банку. Хранить такие помидоры в собственном пальчики оближешь  можно как в холодильнике, так и в кладовке.

Автор рецепта «Помидоры в собственном соку на зиму рецепт пальчики оближешь» miracle

Помидоры в собственном соку рецепт пальчики оближешь на зиму

Такая заготовка, как помидоры в собственном соку – вещь уникальная. Потому что, открыв баночку с томатами, вы получите и сами плоды, и отличный натуральный сок. Трудно перечислить то многообразие блюд, которые можно приготовить с использованием такой чудесной заготовки.

Данный рецепт помидоров в собственном соку на зиму – пальчики оближешь, и отличается тем, что готовым продуктом можно будет смело угостить деток. Томаты получатся полностью натуральными, и не будут содержать абсолютно никаких добавок! Не беспокойтесь, эти помидорки отлично хранятся даже без холодильника, несмотря на то, что вы не будете добавлять ни капли уксуса…

Ингредиенты для приготовления блюда «Помидоры в собственном соку рецепт пальчики оближешь на зиму»:

- помидоры (лучше «пальчики» или «сливки») – сколько поместится в банку;

- томаты (можно перезревшие) – исходя из тары, в которой вы будете консервировать. В среднем, на литровую банку требуется примерно 1,5 кг.

Рецепт помидоров в собственном соку пальчики оближешь на зиму:

Как вы уже догадались, томаты понадобятся для сока, поэтому их можно брать «некондиционного» и непрезентабельного вида.  Просто помойте их, разрежьте на кусочки или дольки, причем сердцевину можете даже не вырезать.

Пока подготавливаете томаты, закипятите воду и обдайте ею заложенные в банку помидоры. Разумеется, всю тару перед приготовлением следует простерилизовать.

Ошпарить помидоры нужно для того, чтобы они прогрелись. Накалывать кожицу зубочисткой, как это предлагается в других рецептах, или вовсе снимать ее не нужно.

Томаты опустите на дно кастрюли и поставьте закипать. Пусть томятся под плотно закрытой крышкой минут сорок.

Через сито или марлю отожмите получившийся томатный сок.

В нем не должно быть семян, кожуры или иных фрагментов томатов.

Закипятите сок еще раз, а из баночек с помидорами слейте воду.

Теперь залейте помидоры кипящим соком и закатайте банки, как вы обычно это делаете.

Отличная закуска и прекрасная заготовка для большинства мясных блюд и соусов – помидоры в собственном соку рецепт пальчики оближешь на зиму – готова!