Помидоры в яблочном соку на зиму рецепт

А как вам помидоры с ароматом яблок зимой? Предлагаю оригинальный рецепт заготовки на зиму. Попробуйте сделать помидоры в яблочном соке.

Получается очень вкусная закуска для праздничного стола. Маринад с этих томатов очень вкусный,  его можно  пить.
Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты для приготовления   на 1,5 литровую банку:

- томаты 700 г;

- яблоки 1 кг;

- укроп по желанию;

- листья чёрной смородины по желанию;

- чеснок 2 зубчика;

- соль 2 ч. л.;

- сахар 3 ч. л.;

- острый перец по вкусу;

- смесь сухих специй для заготовок 1 ч. л.

Рецепт приготовления помидор в яблочном соку на зиму:

Для такого рецепта можно использовать минимум специй, яблочный сок будет давать свой аромат. Я взяла сухие специи для заготовок, достаточно 1 чайной ложки. Кстати, такие специи удобны тем, что в составе собраны все необходимые ингредиенты.

Для начала вымойте яблоки сочных и кислых сортов. Выдавите сок через соковыжималку.

В стерилизованную банку уложите помидоры. Томаты выбирайте плотные. На дно банки можно положить зелень укропа, листья чёрной смородины. Если у вас найдётся листья хрена, также уложите на дно.

К помидорам добавьте несколько долек яблок. Заливайте кипятком томаты в банке, накройте крышкой.

Через 10 минут слейте воду, и всыпьте специи в банку, добавьте чеснок.

Выжатый яблочный сок варите около пяти минут, снимайте пенку. Добавьте сахар и соль в сок, проварите ещё 1-2 минуты. Яблочный сок будет не только насыщать томаты ароматом, а также послужит консервантом. Значит можно готовить помидоры в яблочном соку без стерилизации.

Заливайте томаты кипящим соком и закрутите крепко крышку. В перевёрнутом состоянии оставьте томаты до полного остывания.

Храните помидоры в яблочном соке в кладовой. Помидоры плодоносят каждый год обильно. Именно поэтому советуем вам попробовать еще рецепты заготовки помидор, такие как

маринованные помидоры на зиму

вяленые помидоры

помидоры в собственном соку

Автор рецепта Эльби