Вы здесь: Super-Bluda >> Десерты >> Простой торт, рецепт с фото пошагово, в домашних условиях

Простой торт, рецепт с фото пошагово, в домашних условиях

Приготовление торта это не простое дело. Иногда приходится трудиться над ним больше суток. Но мы хотим предложить вам простой торт в домашних условиях, рецепт с фото, пошагово расписанный. Это торт можно назвать тортом без выпечки, если бисквит взять готовый, а не печь его самим.

Другие рецепт:

Давайте готовить? Размер формы 26 см в диаметре.

Ингредиенты:

для шоколадного бисквита:

2 яйца
2 столовых ложки сахар
2 столовых ложки муки
1 столовая ложка какао

для муссовых слоев:

200 грамм молочного шоколада
100 грамм белого шоколада
100 грамм малинового пюре
800 мл молока
1000 мл сливок жирностью не менее 26%
40 г желатина
150 грамм масла

для украшения:

100 грамм шоколада
ягоды малины

Рецепт с фото пошагово:

Список ингредиентов довольно такие не маленький, но если разобраться, то все очень просто. И рецепт не так страшен, как может показаться на первый взгляд.

Давайте начнем с приготовления бисквита. Отделите белки от желтков. Взбейте белки в крепкую пену с ложкой сахара. Желтки тоже взбейте с одной ложкой сахара.

Соедините белки и желтки и аккуратно перемешайте венчиком, делая движения снизу вверх.

Муку и какао смешайте в отдельной миске.

Добавьте сухие ингредиенты к яичной массе.

Так же нежно перемешайте. У вас получится красивая и пышная масса шоколадного цвета.

Застелите форму пергаментом и вылейте тесто. Выпекайте в течение 30 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверьте зубочисткой.

Пока готовиться бисквит, можно сделать первый муссовый слой для заливки. 10 грамм желатина залейте 100 мл молока. Оставьте набухать.

100 грамм молочного шоколада сложите в миску. Растопите шоколад с маслом на водяной бане.

В набухший желатин добавьте еще 100 мл молока и поставьте на огонь. Держите на огне, постоянно помешивая, пока желатин полностью не разойдется. Теплое молоко, добавьте в шоколадную массу.

250 мл сливок, взбейте венчиком до устойчивых пиков (это займет минут 10 при средней скорости миксера.)

Добавьте остывший шоколадный мусс во взбитые сливки.

Хорошо перемешайте.

К этому времени бисквит уже должен быть готов и остынуть. В разъемную форму выкладываем бисквит (если форма не высокая, то сделайте бортики из фольги, как видно на фото). На бисквит выложите первый муссовый слой.

Отправьте простой торт в холодильник, чтобы мусс схватился. А сами пока начинайте готовить второй слой.

Разведите желатин как сказано в первом случае (100 мл молока, чтобы желатин набух, потом добавить еще 100 мл и довести до полного растворения на медленном огне). Добавьте молоко с желатином к малиновому пюре.

Соедините малиновое пюре с взбитыми сливками.

Вытаскиваем наш торт в домашних условиях из холодильника, и видим, что первый муссовый слой уже схватился. Выкладываем второй – малиновый мусс. Для более яркого цвета, можно добавить в мусс немного пищевого красителя.

Повторяем слой с молочным шоколадом (можно и пропустить его, тогда молока, масла и шоколада нужно взять меньше).

Теперь приступим к последнему слою - белый шоколад. Как видно из пошагового фото, для начала нужно растопить шоколад на водяной бане.

Снять емкость с бани и положить в нее масло сливочное. Помешивать, пока кусочек масла не растает.

Дальше по рецепту с фото, готовим молоко с желатином, взбиваем сливки и соединяем их с молочным шоколадом (разбавленным молоком). Выкладываем последний слой в форму.

Отправляем торт в холодильник минимум на три часа. В принципе, наш простой рецепт торта, в домашних условиях (с фото пошагово) может быть завершен. Перед подачей торт достать из формы и наслаждаться.

Но мы, же не можем себе оставить его «голым»? Поэтому, растопим шоколад (можно добавить, немного масла) и при помощи кулинарного мешка, наносим рисунок на торт. Это может быть все что угодно.

Украшаем торт ягодами малины.

Ну, что вам показался этот рецепт сложным? Нет, и нам тоже кажется, что это простой рецепт торта в домашних условиях. Тем более если у вас нет духовки!