Пшеничная каша с гуляшом из свинины, как варить пшеничную кашу

В этом рецепте нет ничего необычного, за исключением того, что блюдо получается безумно вкусным и сытным. Моя семья любит вкусно покушать, поэтому я кладу в кашу, более чем достаточно, хорошего сливочного масла. А в гуляш из свинины  не жалею мяса и овощей. Я считаю, что любая пища должна приносить радость и удовлетворение. Так вот, если Вы ко мне присоединитесь, то обязательно получите всё выше перечисленное.

Ингредиенты для приготовления блюда «Пшеничная каша с гуляшом из свинины»:

для каши:

- пшеничная крупа- 2 стакана;

- сливочное масло- 150 гр.;

- соль- по вкусу;

для свиного гуляша:

- свинина- 500 гр.;

- репчатый лук - 0,5 большого размера;

- морковь- 0,5 большого размера;

- зелень лука, петрушки, укропа- по вкусу;

- подсолнечное масло- 100 мл.;

- томатный сок- 300 мл.;

- сливочное масло 72,8 %- 100 гр.;

- мука- 1 столовая ложка;

- приправа- пряные травы- по вкусу;

- соль- по вкусу.

Рецепт приготовления пшеничной каши с гуляшом из свинины:

Готовим гуляш из свиного мяса.

Режем мясо средними по размеру кусочками.

Обжариваем эти кусочки на сковороде на подсолнечном масле до золотистой корки.

Параллельно ставим на огонь кастрюлю, куда наливаем один 200 мл. стакан отстоянной воды и доводим до кипения, чуть- чуть солим жидкость.  Когда вода закипит выкладываем обжаренное мясо в кастрюлю и варим 20 минут.

Репчатый лук очищаем и режем полукольцами.

Затем обжариваем полукольца лука в том масле, где жарили свинину.

Очищаем морковь от кожуры и режем небольшими кубиками.

Добавляем к луку, который уже жарится на сковороде, морковь.

Весь процесс обжаривания на сковороде занимает не больше 5 минут. Всё содержимое сковороды перекладываем в кастрюлю со свининой. И продолжаем варить 10 минут.

На разогретую сковородку кладём 100 гр. сливочного масла и 1 ст. ложку муки. Муку обжариваем до золотистого цвета на хорошем огне не больше 2 минут.

Аккуратно, в обжаренную муку, добавляем 300 мл. томатного сока и доводим до однородной массы.

Получившуюся массу выкладываем в кастрюлю с гуляшом и тушим  ещё 10 минут. Гуляш солим по вкусу.

Зелень мелко режем и добавляем в готовый гуляш сразу после того, как снимаем его с огня.

Также добавляем щепотку пряных трав. Всё перемешиваем и оставляем под закрытой крышкой до подачи на стол.

Готовим пшеничную кашу.

Промываем два 200 гр. стакана пшеничной муки отстоянной водой.

Ставим на огонь кастрюлю. Наливаем в неё шесть 200 гр. стаканов отстоянной воды и доводим до кипения. Засыпаем крупу в кипящую воду.

Шумовкой снимаем пену, образовавшуюся в процессе варки каши. Солим кашу по вкусу.

Варим пшеничную кашу 20 минут и добавляем 150 гр. сливочного масла.

Перемешиваем и даём каше настояться перед употреблением.

Сытное второе блюдо готово. Выкладываем кашу и гуляш на тарелку и украшаем овощами.

Надеюсь, Ваши близкие будут в восторге от такой вкусной еды. Приятного аппетита!

Автор рецепта «Пшеничная каша с гуляшом из свинины» Натали Кудрявцева