Рыбные котлеты из консервированной сардины и риса

Если в холодильнике у вас завалялась баночка рыбных консерв, а кроме них есть еще и немного отваренного риса, то накормить семью горячим и сытным ужином – очень вкусными рыбными котлетами – вы сможете без особых усилий. Причем, приготовление котлет из сардины и времени особо не займет, и финансовый урон кошельку не нанесет. Жаль, что питательности и пользы от них маловато, но ведь и не так часто вам придется ими лакомиться.

Ингредиенты для приготовления блюда «Рыбные котлеты из консервированной сардины и риса»:

- консервированная сардина – 1 банка;

- вареный круглозернистый рис – 200 грамм;

- сырое яйцо – 1 шт.;

- луковица – 1 шт.;

- растительное масло – для обжаривания лука и котлет;

- соль и молотый черный перец – на вкус.

Рецепт приготовления котлет из сардины:

Рис можно отварить и специально для котлет, главное, дать ему полностью остыть. С сардины слить масло, размять консервированную рыбу вилкой в однородную массу и соединить с вареным рисом. Сардины можно заменить тунцом или любой другой рыбной консервой в масле.

Луковицу мелко порубить ножом и обжарить до мягкости на растительном масле. Добавить обжаренный лук вместе с сырым яйцом к рису и сардине.

Старательно вымешать соединенные компоненты, а уже готовый фарш по вкусу приправить солью и черным перцем.

Смоченными в холодной воде руками сформировать небольшие котлеты круглой формы, сразу же выложить их в раскаленное растительное масло и обжарить до золотистой корочки сначала одной, а потом и с другой стороны. За готовность котлет сильно переживать не стоит, так как все ингредиенты в них уже термообработанные.

Совет: если котлеты ни в какую не хотят держать форму, то перед обжариванием их можно хорошенько обвалять в панировочных сухарях.

Подавать котлеты из консервированной сардины и риса лучше со свежей сметаной или густым томатным соусом. Причем, вкусны они не только свежеприготовленными, но и на следующий день, необязательно даже разогревать. Вот такой быстрый и несложный рецепт рыбных котлет из сардины.

Приятного аппетита!

Автор рецепта «Рыбные котлеты из консервированной сардины и риса» Светлана Сорока