Салат из кальмаров, вкусный салат из кальмаров винегрет

Самый популярный, по-моему,  салат винегрет. Рецепт винегрета состоит из отварной свеклы, картофеля, и соленых огурцов. В последнее время каждая хозяйка умудряется, разнообразит его состав. Иногда винегрет делают с сельдью, винегрет с кальмарами и зеленым горошком и  и даже майонезом. Вот сегодня, например, будет винегрет салат с кальмарами.
Все знают, что в мясе морепродуктов содержится  большое количество незаменимых аминокислот, а также много витамин. Винегрет с морепродуктами представляют собой здоровую пищу. Это настоящая составляющая белка и йода, который необходим нам.Так что салаты с кальмарами весьма популярны и достойны уважения на каждом столе, за свою богатство. 
По сравнению с мясом дары моря лучше усваиваются и обладают ценными диетическими свойствами.

Ингредиенты для приготовления блюда «Вкусный салат из кальмаров винегрет»:

- 2шт. свеклы;
- 2шт. морковки;
- 3шт. картошки;
- 2 кальмара;
- кислая капуста;
- специи;
- оливковое масло или растительное;
- зелень.

Рецепт приготовления салат из кальмаров:

Сначала нужно чтобы кальмар оттаял, потом следует его очистить от кожи. Это можно делать двумя методами: с помощью ножа содрать с него верхний  то есть более темный , слой кожи или же можно окунуть в кипяток на пару секунд,и потом легко очистить его. После хорошо промыть и вытащить крепкие кольцевые мышцы.

Дальше нужно сварить маринад для кальмара, а именно поставить воду на огонь,туда соль, специи, лавровый лист, укроп и петрушку, дольку лимона. Проварить в нём не больше 2-3 мин. выключить плиту и оставить настаиваться кальмара.

А в это время приготовить овощи. Можно их отварить в воде,можно запечь в духовке, обернув предварительно в фольгу, а можно в микроволновой печке. Я воспользовалась последним способом,мне кажется, что это самый удобный вариант.В микроволновке это действие займёт у вас от 15 до 30мин. Очистить остывшие овощи.

Резать все составные салата нужно одинакового размера, что бы было как и визуальное восприятие прочувствовано так и вкусовое, ведь если куски будут разные, то один овощ например будет ощущаться больше чем другой.
Свеклу порезать кубиками и сбрызнуть маслом. Нарезать морковь.

Картофель также измельчить и к остальным овощам.

Кальмара порезать тонко полосками.

Квашеную капусту можно оставить как она есть,а можно порезать.

Измельчить зелень и всыпать в винегрет.

Хорошо перемешать салат, при необходимости долить масла. Для любителей майонеза можно заменить им масло.

Комментарии  

0 # лиля 16.05.2014 14:37

просто, вкусно, полезно.спасибо .

Цитировать

0 # Инга 21.05.2014 08:02

Такой салат еще не приходилось готовить. Надо непременно собраться с силами и порадовать себя таким винегретом.

Цитировать

0 # Ирина 21.05.2014 08:05

Рецепт прост и понятен, салат красив и вкусен. Но на итоговой фотографии виден порезанный соломкой болгарский перец, или мне кажется?

Цитировать

0 # Сергей 21.05.2014 08:09

На вукс очень неплох. Готовится как обычный винегрет, только с кальмаром. А как понимать выражение взять два кальмара? Это сколько в граммах? Или чем больше, тем лучше?

Цитировать

0 # Оля 21.05.2014 08:21

А мне понравилосьто, что такой салат не только вкусным получается, но и очень эстэтично смотрится в порционных бокалах и является украшением стола.

Цитировать

0 # Рита 26.05.2014 08:22

Деликатесный салатик получается и очень вкусный. Хорошая комбинация сладкой свеклы и кислой капусты с кусочками кальмара.Спасиб о!

Цитировать

0 # Вано 04.06.2014 11:39

А зачем при варке кальмара ложится лимон? В этом винегрете вместо фасоли выступает отварной кальмар. Значит это морской винегрет.

Цитировать

Обновить список комментариев

Добавить комментарий

JComments