Салат из свежих овощей с брынзой

Салат с фетой и моцареллой очень популярен в среде строгих блюстителей фигуры и просто любителей полезных блюд. Если вы относитесь к категории людей, озабоченных своим здоровьем, тогда вам наверняка придется по вкусу еще один не совсем обычный вариант  такого салата – с помидорами и огурцами, сладким перцем, маслинами, болгарской брынзой и оригинальной пряной заправкой. Такой салатик чем-то поход на салат капрезе.

Ингредиенты для приготовления блюда «Салат  из свежих овощей с брынзой»: 

- 100 г свежих огурцов;

- 2 средних помидоров;

- 5-6 больших маслин без косточек;

- 1 стручок болгарского перца;

- 2-3 веточки свежего укропа;

- 80 г брынзы;

- 3 ст. ложки оливкового или подсолнечного масла;

- ½ ч. ложки пряной смеси «Средиземноморские травы»;

- 1 ч. ложка зерновой горчицы;

- соль, лучше морская пищевая.

Рецепт приготовления салата  из свежих овощей с брынзой:

Вымойте укроп и овощи. У перца и помидоров вырежьте плодоножку, у укропа оборвите с веточек зелень. Помидоры и огурцы нарежьте крупными кубиками, перец  - тонкими кольцами или полукольцами.

Нарежьте маслины колечками, брынзу кубиками, зелень мелко порубите.

Сложите все ингредиенты для салата в глубокую тарелку, осторожно перемешайте, чтобы овощи сохранили сочность.

Приготовьте заправку, смешав в емкости подходящего размера оливковое масло, соль, пряные травы и горчицу.  

Разложите салат по салатницам, полейте сверху заправкой и украсьте веточкой укропа.

Поставьте в холодильник на 10-15 минут, а затем подавайте в качестве самостоятельного блюда, закуски или гарнира к мясным блюдам. Приятного аппетита!

Автор рецепта «Салат  из свежих овощей с брынзой»  verooka