Салат из зеленого салата по-гречески

Греческий салат любят практически все народы. Это все благодаря общению, торговле и взаимодействию греков с другими нациями, а может, и наоборот. Но как бы то ни было, каждая хозяйка с удовольствием похвастается каким-нибудь эдаким блюдом по-гречески.

Чем же так привлекает греческая кухня? Во-первых, своей незамысловатой простотой и непритязательностью. Во-вторых, неповторимым ароматом трав и оливкового масла холодного отжима. И, конечно же, орехи и рыба, и еще по-особенному привлекательные спелые овощи.

Но самый главный секрет – спокойная размеренность и неторопливость приготовления и теплота отношений в кругу семьи и друзей, с которыми вы разделите трапезу.

Рецепт салата из зеленого салата по-гречески также прост и, в то же время, неповторим, как и всякое блюдо греческой кухни. Его можно приготовить и из латука, если вдруг под рукой не окажется зеленого салата.

Ингредиенты для приготовления блюда «Салат из зеленого салата по-гречески»:

- зеленый салат (или латук) – 1 пучок;

- очищенные грецкие орехи – 50 грамм;

- молоко кислое (или кефир) – 40 мл (2 столовые ложки);

- масло растительное – 40 мл (2 столовые ложки);

- зелень укропа – ½ пучка;

- маслины – 8 -10 шт.;

- соль – по вкусу.

Рецепт приготовления Салата из зеленого салата по-гречески:

Соль растворить в одной столовой ложке воды. Очищенный и тщательно вымытый зеленый салат (или латук) нарезать тонкими полосками, сбрызнуть соленой водой и сложить в салатник.

Орехи растолочь в ступке или измельчить ножом.

Зелень укропа мелко нарезать и половину всего количества слегка взбить с кислым молоком или кефиром.

Салат заправить растительным маслом (лучше оливковым), измельченными ядрами грецких орехов и кислым молоком с укропом.

Все перемешать, сверху посыпать оставшейся половиной укропа и выложить сверху маслины без косточек.

Салат из зеленого салата по-гречески готов. Приятного аппетита!

Автор рецепта «Салат из зеленого салата по-гречески» Саша Солнцева