Салат из кальмаров с крабовыми палочкаи

Море продукты благодаря высокой пищевой ценности,  должны присутствовать в рационе питания каждого человека. Так салат из кальмаров с крабовыми палочками в новогоднюю ночь - станет отличным шагом к правильному и насыщенному витаминами питании. Такой насыщенный салат из коктейля морепродуктов подойдёт к любому праздничному застолью, разнообразит домашний обед или ужин.

Ингредиенты для приготовления новогоднего "Салата из кальмаров с крабовыми палочками":

- осьминог 150 грамм,

- кальмар 100 грамм,

- крабовые палочки 100 грамм,

- огурец свежий 2 штуки,

- оливки 20 штук.

Заправка:

- сок лимона 1 столовая ложка,

- мартини 1 столовая ложка,

- чеснок 1 зубок,

- масло оливковое 3 столовые ложки,

- укроп свежий 3 веточки,

- мёд 0,5 чайной ложки,

- соль по вкусу,

- перец чёрный молотый по вкусу.

Рецепт приготовления новогоднего  салата из кальмаров с крабовыми палочками:

Кальмар я использовала мороженый и очищенный. При естественной температуре его нужно разморозить. Далее нужно правильно отварить, чтобы он не превратился в резину. Расскажу, как делаю эту процедуру я. В кастрюлю наливаю воду, добавляю соль, лавровый листик, перец чёрный душистый. Довожу до кипения. Опускаю тушку очищенного кальмара и отсчитываю 30-40 секунд. Сразу же шумовкой достаю из кипятка. Получается отличный мягенький кальмарчик. Остужаем при комнатной температуре, нарезаем тонкими кольцами для салата из кальмаров. 

Осьминожки у меня были мороженые, маленьких размеров. Я их также разморозила. В кастрюлю наливаем воду. Солить не нужно. Доводим до кипения, и держа осьминога за голову, опускаем в кипящую воду. Маленьких осьминогов варим  5-6 минут. Большие готовятся около одного часа. Остужаем, нарезаем небольшими ломтиками.

 Крабовые палочки нарезаем немножко наискосок, хотя это не так уж важно.

 Огурцы промоем и обсушим. Обрезаем плодоножки. Нарезаем крупными брусоками.

 Для приготовления заправки соединяем оливковое масло, мёд, сок лимона, мартини, мелко рубленый, укроп, натёртый чеснок. Хорошо перемешиваем, приправляем солью и молотым перцем.

 Подавать салат из морепродуктов можно как в большом блюде, так и порционно. Я выбрала второй вариант. Взяла специальные бокалы и в хаотичном порядке уложила все ингредиенты. Так же вы можете приготовит салат из кальмаров и яйца - просо и очень вкусно. 

 Перед подачей поливаем приготовленной заправкой.  Салат из кальмаров и крабовыми палочками фото готов. Подаём сразу же к столу наш салат на Новый год. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!