Салат на Новый год с кальмарами «Новогодние часы»

Подробности

Категория: Рецепты на Новый год 2019 с фото

 Встречая Новый год, мы всегда смотрим на часы, отсчитывая последние минуты уходящего года. Специально для новогоднего стола кто-то когда-то придумал замечательный салат в виде часов. Рецептов этого салата существует множество, я хочу поделиться с вами своим вариантом.

В состав данного блюда входят деликатесные продукты: красная икра, печень трески, кальмары, но ведь Новый год каждая семья старается встретить весело и богато, чтобы наступающий год был таким же.

Салат с кальмарами и крабовыми палочками «Новогодние часы» украсит ваш праздничный стол и удивит гостей не только привлекательным внешним видом, но и превосходными вкусовыми качествами.

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты для приготовления блюда «Салат на Новый год с кальмарами «Новогодние часы»»:

- замороженные тушки кальмаров – 2 шт.;

- крабовые палочки – 200 г;

- печень трески в масле – 1 б.;

- красная икра – 1 ст. л.;

- куриные яйца – 3 шт.;

- твердый сыр – 100 г;

- зеленый лук – 1 пучок;

- майонез – 200 г.

Рецепт салата из кальмаров на Новый год «Новогодние часы»:

Приготовить все ингредиенты.  В первую очередь нужно отварить тушки кальмаров. Но перед тем, как опускать моллюсков в кастрюлю с кипящей водой их надо почистить. Чтобы это проще было сделать обдайте кальмаров кипятком, тогда кожица легко снимется. Хорошо промойте тушки и варите в подсоленной воде 2-3 минуты. Когда кальмары остынут, нарежьте их мелкими кубиками.

Крабовые палочки тоже надо нарезать мелкими кубиками.

Пучок зеленого лука хорошенько помыть и нарезать колечками.

Куриные яйца отварить, остудить в холодной воде, почистить и измельчить.

Для сборки салата нам понадобится кольцо. Удобно использовать разъемное кольцо от формы для выпечки. Установить кольцо на плоское блюдо. Первым слоем выкладываем смешанные с кальмарами крабовые палочки и поливаем майонезом.

Второй слой – яичный. Яйца смазать майонезом и слегка присыпать молотым черным перцем.

 На яйца выложить слой зеленого лука и сверху разложить кусочки консервированной печени трески. На этом этапе я майонез не использую, так как печень трески достаточно жирная.

И последний слой – натертый на мелкой терке твердый сыр.

 Обильно смазать верхний слой майонезом и тщательно разровнять лопаткой. Аккуратно снять кольцо.

 Осталось украсить наш новогодний салат с кальмарами. Для формирования циферблата мы используем красную икру и перья зеленого лука - для стрелок.

Праздничный салат на Новый год 2017 «Новогодние часы» готов, можно накрывать новогодний стол. Приятного всем аппетита и счастливого Нового года!

Автор рецепта «Салат на Новый год с кальмарами «Новогодние часы»» Лилия Пургина