Салат с кальмарами и морской капустой рецепт с фото

Салат с кальмарами и морской капустой

Салат с кальмарами и морской капустой рецепт с пошаговыми фото. Кальмары очень хорошо сочетаются с морковью и огурцом, к тому же все эти продукты богаты витаминами. А еще есть много разных рецептов салатов с кальмарами и не только салатов, вы можете посмотреть их в статье рецепты блюд с кальмарами. 

Несколько советов для молодых хозяек по приготовлению салата с кальмарами и морской капустой :

Кальмаров для салата лучшего всего оставить в бульоне до полного охлаждения, так кальмары станут наиболее сочными и мягкими.

Ингредиенты для приготовления блюда «Салат с кальмарами и морской капустой»:

- 200 грамм морской капусты;

- 1 штука моркови;

- 1 столовая ложка подсолнечного масла;

- огурец – 1 штука;

- 200 грамм филе кальмара;

- зелень по желанию.

Рецепт приготовления салата с кальмарами и морской капустой:

Нужно приготовить заранее морскую капусту, размороженного кальмара, очищенную свежую морковь, свежий огурец, растительное масло. Промываем морскую капусту для салата , даем стечь воде и помещаем все это в миску. Если морская капуста длинная, тогда измельчите ножом.

Добавляем огурец, который заранее был измельчен.

кладем натертую морковь и вареную тушку кальмара, которая нареза полосками.

Добавляем растительное масло, перемешиваем. Пробуем на вкус, салат готов.

Салат с морской капустой и кальмарами готов.

 Приятного аппетита!

 Салат с кальмарами, морской капустой

Салат с кальмарами и морской капустой, приправленный домашним соусом-майонезом с куркумой. Для салата с кальмарами выберите морскую капусту с острыми специями. В рецепте салата с кальмарами яркий вкус специй и пряная куркума в соусе отлично сочетаются с нежными кальмарами и сладкой морковью. Приправлять салат нужно прямо в тарелке, не стоит смешивать его с майонезом заранее, так получается гораздо вкусней! В рецепте салата с кальмарами, фото наглядно демонстрирует способ его приготовления.

Ингредиенты для приготовления блюда «Салат с кальмарами и морской капустой»:

- горчица – 5 г;

- кальмар – 300 г;

- капуста морская – 200 г;

- куркума – 5 г;

- лук-порей – 100 г;

- масло оливковое – 40 мл;

- морковь – 2 шт.;

- огурец соленый – 2 шт.;

- сок лимонный – 15 мл;

- яйцо (желток) – 1 шт.

Рецепт приготовления салата с кальмарами и морской капустой:

Берём замороженных кальмаров, для трёх порций достаточно 2 кальмаров среднего размера. Размораживаем, очищаем от кожицы, внутренностей, варим в соленом кипятке 2 минуты. Сразу же кладем в миску с ледяной водой, чтобы остановился процесс варки. Приготовленные таким способом кальмары останутся сочными,нарезаем их тонкой соломкой.

На большой плоской тарелке формируем салат: порция кальмаров, рядом морская капуста. Советую добавить в этот салат морскую капусту, приготовленную с добавлением острого красного перца по корейским рецептам. Нарезаем соломкой 2 соленых огурца. Можно заменить соленые огурчики маринованными, главное, чтобы они были крепкими и красиво нарезались.

Светлую часть лука-порея режем тонкими колечками, это следующая порция овощей в салате.

Для сладости добавляем морковь, отваренную в мундире и тоже нарезанную соломкой. Теперь остается приготовить соус.

Сначала взбиваем в блендере сырой желток, горчицу, лимонный сок (лучше всего выжать свежий) и соль. Блендер не выключаем, добавляем тонкой струйкой оливковое масло, перемешиваем соус 5 минут. Для красоты и вкуса в самом конце кладем чайную ложку куркумы. Пряная куркума окрасит майонез в жёлтый цвет.

Подаём салат на большом блюде, соус - отдельно. Салат получается нарядный, полезный, и приготовить его можно за полчаса. Приятного аппетита!