Салат с перепелиными яйцами и грибами

Этот салат с перепелиными яйцами и также его можно назвать салат с грибами является очень питательным, насыщенным на содержание витаминов и полезных микроэлементов. Этот салат с грибами и сыром по праву можно назвать праздничным, так как в его состав входят перепелиные яйца, которые, как известно, являются кладезем витаминов и микроэлементов, полезных для организма. Вкусный салат с грибами, к которому добавлены перепелиные яйца с сыром к вашему вниманию.

Ингредиенты для приготовления блюда «Салат с перепелиными яйцами и грибами»:

- банка консервированной кукурузы;

- 300 грамм свежих шампиньонов;

- 5-7 свежих огурцов;

- 200 грамм твердого сыра;

- 10 перепелиных яиц;

- соль;

- 50 мл. 35% сливок для заправки.

Рецепт приготовления салата с перепелиными яйцами и грибами:

Банку с кукурузой открываем и сливаем весь сок, который в ней имеется. Лишняя жидкость в салате нам не к чему. Высыпаем кукурузу в глубокую миску, в которой мы смешаем все ингредиенты салата.

Грибы хорошо промываем под проточной водой, очищаем кожицу с ножек, нарезаем полукольцами и обжариваем на сковороде без добавления масла. Так как грибы имеют свойство при жарке выделять достаточно большое количество сока, то масло нам не понадобится. Обжариваем грибы, пока весь сок не выпарится.

Огурцы промываем и натираем на крупное деление терки. Сок с огурцов желательно немного отжать. В миске смешиваем грибы, кукурузу и огурцы. Хорошо перемешиваем.

Твердый сыр нарезаем на мелкие кубики, хотя можно, и натереть на крупную терку.

Перепелиные яйца отвариваем в воде на протяжении 5 минут, так все полезные свойства максимально удастся сохранить. Очищаем от скорлупы и нарезаем на 4 части.

Добавляем к остальным ингредиентам и перемешиваем. Солим салат обязательно. Но надо быть внимательными, дабы не пересолить.

Заправляем салат жирными сливками. Если таковых нет в наличии, можно заправить оливковым маслом или подсолнечным.

Приятного аппетита!