Салат с шампиньонами маринованными

Этот вкусный салат часто готовит моя мама. При этом, сколько бы она его не приготовила, со стола он сметается моментально. Сегодня я хочу поделиться этим замечательным рецептом с вами. Возможно, и вам этот салатик понравиться не меньше.

Ингредиенты для приготовления блюда «Салат с шампиньонами маринованными»:

для салата:

- шампиньоны – 400 гр.;

- красный сладкий лук  -2 шт.;

- болгарский перец – 2 шт.;

- укроп – небольшой пучок;

- соль по вкусу;

для маринада:

- оливковое масло – 8 ст.л.;

- соевый соус – 2 ст.л.;

- белый винный уксус – 2 ст.л.;

- молотая паприка – 0,5 ч.л.;

- красный молотый перец – 0,5 ч.л.;

- чеснок – 2 зуб.

Рецепт приготовления салата с шампиньонами маринованными:

Шампиньоны нужно тщательно очистить от грязи, а затем крупно нарезать.

Очищенный красный лук необходимо нарезать тонкими полукольцами.

Болгарский перец вымыть, очистить от семян и перегородок, а затем порезать тонкой соломкой.

Укроп вымыть, дать стечь воде и мелко порубить. Перемешать все ингредиенты в глубокой миске. Посолить по вкусу.

Для маринада смешать оливковое масло, соевый соус и винный уксус. Затем заправить все специями и добавить мелко порубленный зубчик чеснока. Все хорошо перемешать.

Залить получившимся маринадом салат и отправить в холодильник мариноваться как минимум на 1 час. Но можно мариновать салат и дольше. Следует помнить, что салат во время настаивания необходимо несколько раз перемешать, что бы все ингредиенты хорошо промариновались.

Готовый салат станет хорошей закуской, как для повседневного, так и для праздничного стола.

Приятного аппетита!

Автор рецепта «Салат с шампиньонами маринованными» Sandi