Салат Свежесть

Для тех, кто следит за свои здоровьем, любит полезную и вкусную еду, я предлагаю попробовать приготовить салат «Свежесть» с мятным соусом. Листья салата и рукколы, которые входят в состав этого салата благотворно влияют на наш организм при частом употреблении в пищу. Как салат с рукколой, так и салат из листьев салата богаты на витамины группы В, С, Р, а также рядом полезных микроэлементов.

К тому же, диетологи всех стран мира рекомендуют употреблять белковую пищу с пищей растительного происхождения. Тоесть, мясо, яйца, крупы не совмещать друг с другом, а кушать с овощами и фруктами.  Поэтому салат «Свежесть» можно по праву считать еще и правильным салатом с точки зрения диетологов. Такой салат вы можете готовить ежедневно, меняя его состав. К примеру, листья салата, заменить листьями шпината, добавить помидоры или огурцы, не бойтесь экспериментировать, оставьте неизменным только мятный соус, он очень оригинальный и придает нотку пикантности.  И так предлагаю салат свежесть рецепт, которого просто перед вами.

Ингредиенты для приготовления блюда «Салат свежесть»:

- руккола пол пучка;

- листья салата пол пучка;

- яйца отварные 2 шт.;

- мята пол пучка;

- натуральный йогурт 150 г;

- сок лимона столовая ложка;

- ядра грецких орехов 100 г;

- зубок чеснока.

Рецепт приготовления салата свежесть:

Листья рукколы и салата тщательно промыть под струей холодной воды и обсушить. Затем порвать руками или порезать керамическим ножом мелкими кусочками в салатник.

Для приготовления мятного соуса к салату нам потребуется взять блендер. Помещаем на дно блендера листья свежей мяты и нарезанный дольками чеснок. Грецкие орехи немного просушиваем на раскаленной сковороде, очищаем от шелухи и кладем в блендер.

Добавляем в блендер натуральный йогурт.

Затем выдавливаем столовую ложку лимонного сока.

Взбиваем все ингредиенты вместе до однородной консистенции. Мятный соус готов. Еще для вкуса к мятному соусу можно добавить половину свежего огурца.

Перед подачей к столу начинаем собирать наш салат: листья рукколы и салата выкладываем на тарелку.

Сверху на листья рукколы и салата поливаем мятный соус. Яйца разрезаем на кусочки и выкладываем по кругу тарелки. Вот такой быстрый и очень вкусный салат у нас получился. Приятного аппетита.  

 Автор рецепта «Салат свежесть»  Алина Коломоец