Вы здесь: Super-Bluda >> Салаты >> Салат из курицы с грибами,самые вкусные рецепты с фото

Салат из курицы с грибами,самые вкусные рецепты с фото

Салат из курицы с грибами "Сытный"

Готовка этого салата с грибами и курицей займет около 20 минут. Специальные кулинарные навыки тоже не понадобятся, но вы сможете побаловать себя (близких, родных, гостей) вкусным, ароматным и главное сытным салатом. Он сгодится для завтрака, ведь может вполне выступать самостоятельным блюдом. Отличные вкусовые качества позволяют подать его на праздничный стол. Этот салат можно готовить хоть каждый день, варьируя количество и состав ингредиентов.

Попробуйте приготовить этот салат и, руководствуясь нашим рецептом, добавляйте свои поправки, экспериментируйте!

Ингредиенты для приготовления блюда «Салат из курицы с грибами «Сытный»»:

- куриное филе – 1 шт.;

- шампиньоны – 3 шт. больших;

- пекинская капуста – полкочана;

- латук – несколько листков;

- оливковое (или другое) масло для заправки;

- соль и перец или другие специи, приправы по вкусу.

Рецепт приготовления салата с курицей и грибами «Сытный»:

Подготовим необходимые продукты. Куриное филе, если оно замороженное, необходимо разморозить и затем отварить в воде с добавлением соли и лаврового листа.

Промываем капусту, латук, грибы. Даем продуктам обсохнуть.

Полкочана капусты мелко нашинкуем.

У грибов отрезаем ножки. Шапочки режем на 4 части. Затем все кусочки нарезаем на пластинки. Если шампиньоны маленькие, то необходимость разрезать на несколько частей отпадает. Измельчайте их сразу на пластинки.

В подходящей для смешивания ингредиентов посудине складываем капусту и грибы.

Крупными кусочками режем латук. Лучше даже нарвать его руками.

Вареное остывшее куриное филе мелко нарубим.

Добавляем мясо к остальным продуктам. Сыпем соль с перцем. Заправляем оливковым (или любым другим) маслом и тщательно перемешиваем.

Готовый салат перекладываем в салатницу и украшаем по своему вкусу.

Хорошим дополнением в составе ингредиентов будет и твердый сыр, нарезанный небольшими кубиками, а также консервированная кукуруза. Придать блюду более интересный вкус можно с добавлением ананасов. Попробуйте, возможно, вам понравится.

Грибы подойдут не только свежие, но и маринованные. В таком случае слейте с них маринад и дайте немного подсохнуть. Можно взять не только маринованные шампиньоны, но и другие грибы, например, опята.

Заправлять салат можно и более калорийными продуктами, например, майонезом, смешанным с горчицей.

Салат с курицей и грибами "Зимний"

Салаты с курицей и грибами давно стали традиционными на наших праздничных столах. И каждая хозяйка запаслась десятком разнообразных рецептов с курицей и грибами на все случаи жизни. Хочу предложить вам еще один рецепт вкусного салата с копченой курицей, жареными грибами, яйцами и майонезом. Я называю этот салат зимний, так как в основном такие сытные салаты хорошо уходят в холодные зимние дни. Хотя иногда и летом хочется какого-нибудь майонезного салатика.

Ингредиенты для приготовления блюда «Салат зимний с курицей и грибами»:

- копченая куриная грудка – 250 г;

- свежие шампиньоны – 300 г;

- морковь – 1 шт.;

- репчатый лук – 1 шт.;

- яйца – 2 шт.;

- майонез – 3-4 ст. л.;

- горчица – 1 ч.л.;

- перец и соль по вкусу;

- подсолнечное масло;

- сладкий перец, зелень и маслины без косточки - для украшения.

Рецепт приготовления салата зимний с курицей и грибами:

Чтобы приготовить салат, в первую очередь следует заняться шампиньонами. Грибы почистить и мелко нарезать. Кубиками нарезать репчатый лук и поджарить его на подсолнечном масле, добавить в сковородку грибы и, помешивая, продолжать жарить. Морковку почистить и натереть на мелкой терке. Отправить ее к грибам и луку, добавить соль и свежемолотый перец. Все вместе тушить на маленьком огне приблизительно 15 минут. Следите, чтобы овощи не подгорели. Не забывайте периодически их помешивать. Когда морковь с луком и грибами будут готовы, выложите их на тарелку, чтобы остывали. А тем временем отварите куриные яйца и нарежьте их мелкими кубиками. Копченое мясо курицы тоже нарезать мелкими кубиками. Соедините все эти ингредиенты нашего салата в глубокой миске, добавьте 3-4 столовых ложки майонеза и чайную ложку горчицы. Все хорошо перемешать. Попробуйте салат, если считаете нужным, можно еще немножко посолить и поперчить его. Сладкий перец нарезать очень мелко и этим красным «бисером» присыпать сверху салат. Украсить блюдо кружочками маслин и зеленью петрушки. Рецепт салата зимний с курицей и грибами можно подавать гостям.

Приятного всем аппетита!

Автор рецепта «Салат зимний с курицей и грибами» Лилия Пургина

Салат с курицей и грибами и сыром

Аппетитный салат с курицей придется по вкусу любителям легких блюд с мясом птицы. Готовится куриный салат с грибами быстро и без лишних денежных расходов. Блюдо относится к ряду универсальных и может употребляться как в праздники, так и в повседневном рационе.

Гармоничное сочетание нежного мяса курицы и запеченной моркови, приготовленной в фольге, вносит свой бесспорный плюс в данный рецепт салата из курицы с грибами. Ингредиенты, богатые белком и витаминами, прекрасно утоляют голод, заряжая организм энергией и позитивом. Украшение салата с грибами и курицей, в летних красках, добавит любому застолью лучик солнца и хорошего настроения.

Ингредиенты для приготовления блюда «Куриный салат с грибами»:

- куриный окорочок – 1 шт. (350 г);

- морковь – 2 шт.;

- яйцо – 2 шт. (крупное);

- твердый сыр – 30-40 г;

- зелень (лук, петрушка) – по вкусу;

- маринованные грибы – 6 ст. л.;

- соль – по вкусу;

- молотый, чёрный перец – по вкусу.

Рецепт приготовления салата с курицей и грибами:

Куриный окорочок заливается 1,5 литрами кипятка, добавляется перец, соль, одна столовая ложка зелени. Мясо варится 55-60 минут, до мягкости. В это время морковь промывается, очищается от земли и ложится на фольгу.

Овощ плотно закручивается, приветствуются два слоя фольги, помещается на жаропрочную форму и запекается в горячей духовке, 45 минут при температуре 190 градусов Цельсия. Во время приготовления основных ингредиентов отвариваются и охлаждаются куриные яйца. Белки натираются на крупной терке. Желтки откладываются в сторону.

Запеченная морковь слегка охлаждается и измельчается на бурачной терке. Овощ имеет яркий цвет и насыщенный аромат, сохраняя все витамины.

Отварная курица выкладывается на блюдо для охлаждения. Теплое мясо отделяется от косточек и нарезается кубиком. На сервировочное блюдо ставится кольцо для формирования салатов. При отсутствии нужного размера, форма легко делается из картона, склеенного скотчем, или из нескольких слоев фольги. Нарезка мяса ложится в кольцо. Слой заправляется зеленым луком, перцем и майонезом.

В салат засыпается яичный белок, политый майонезом. Салат солится по вкусу.

Следующий слой нежного блюда – грибы, не смазанные майонезом. Маленькие шляпки маринованных грибов не нуждаются в предварительном измельчении. Для салата хорошо подходят некрупные опята или маслята.