Шарлотка с грушей

Рецептов шарлотки, наверное, миллион. Кроме классической яблочной шарлотки можно приготовить шарлотку с грушей, бананами, абрикосами, вишней и другим начинками. Некоторые рецепты настолько чудные, что даже страшно их готовить. Но наш рецепт ничем не отличается от классического варианта, разве что у нас шарлотка печется верх ногами. Но это тоже не новшество. Так начинка будет сочной.

Как приготовить шарлотку с грушей. Ну, первое что нужно – это взять груши. Для пирога лучше брать твердые сорта груш. Они не должны быть мягкие. Потом нужны яйца, сахар и мука. Все готово давайте начнем.

Ингредиенты для приготовления блюда «Шарлотка с грушей»:

- масло сливное – 20 грамм;

- мука – 100 грамм;

- сахар – 100 грамм;

- яйца – 3 шт.;

- груши – 4 шт.

Рецепт приготовления шарлотки с грушей:

Возьмите две миски одинакового размера. Яйца разделите на желтки и белки. К желткам добавьте 90грамм сахара. Остальной сахар нам нужен будет для присыпки формы.

Взбейте желтки миксером до того, пока они побелеют.

Теперь взбейте белки до устойчивых пиков. Все миксер нам больше не понадобится.

Добавьте желтки к взбитым белкам.

Нежно перемешайте венчиком.

Теперь можно добавить просеянную муку. Так же перемешайте ее венчиком.

Подготовим форму для выпечки. Смажьте ее сливочным маслом. Свреху присыпьте тонким слоем муки, затем сахаром или сахарной пудрой. Оставшееся масло нарежьте кусочками или натрите на терке поверх сахара и муки.

Груши очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте их на кубики. Выложите грушы на дно формы.

Залейте форму тестом.

Выпекайте шарлотку в духовке при температуре 180 градусов 40 минут.

Готовую шарлотку нужно доставать из формы, когда она полностью остынет.

Приятного аппетита!

Автор рецепта «Шарлотка с грушей» miracle