Шоколадное печенье с имбирем и орехами

Печенье шоколадное на вкус с ароматом имбиря. Печенье мягкое, нежное и хрупкое одновременно. Очень быстро и легко готовиться. 

 Ингредиенты для приготовления блюда «Шоколадное печень с имбирем и орехами»:

- натуральный шоколад черный – 100 грамм;

- натуральное сливочное масло – 70 грамм;

- сахар – 90 грамм;

- яйцо куриное первого сорта – 1 шт.;

- мука – 100 грамм;

- разрыхлитель – 7 грамм;

- какао – 30 грамм;

- грецкий орех – 70 грамм;

- корень имбиря;

Рецепт приготовления шоколадного печенья с имбирем и орехами:

На водяной бане нужно растопить горький шоколад. В кастрюлю набираем воды, а сверху ставим кастрюльку поменьше, но эта кастрюлька не должна касаться воды. Не забываем включить газ. В верхнею кастрюлю кладем кусочки шоколада и ждем пока шоколад расплавиться. Шоколаду даем остыть.

Из холодильника достаем сливочное масло. Растапливаем его. В охлажденное растопленное масло добавляем сахар.

Вбиваем яйцо.

Корень имбиря очищаем от кожуры, если имбирь хорошо чистится, то его лучше «пошкрябать, как морковку». Кусок имбиря длиной примерно два см натираем на терке. И добавляем в масляно-яичную смесь. Все перемешиваем.

В отдельной посуде смешиваем муку с разрыхлителем и какао.

В масляно-яичную смесь добавляем сухую смесь из муки, какао и разрыхлителя и растопленный шоколад. Все перемешиваем. 

 Грецкие орехи очищаем от скорлупы и нарезаем. Добавляем в тесто. Перемешиваем.

Духовку включаем, чтобы она прогрелась. А пока займемся печеньем. Противень смазываем маслом и выкладываем печенье.  Печенье можно выкладывать с помощью ложечки, а можно сделать его более красивым и аппетитным выдавить печенье через шприц. Только нужно учесть отверстие в шприце. Так как в тесте есть кусочки орехов насадка для шприца должна быть с большим отверстием, чтобы хорошо проходило тесто.

Уже в нагретую духовку ставим печенье на 12-15 минут. 

Готовое шоколадное печенье  с имбирем и кусочками ореха выкладываем на поднос и украшаем белым шоколадом. 

Угощайтесь очень ароматным и вкусным печеньем. Из указанного количества продуктов получилось около 20 печенюшек.