Шоколадный кекс в мультиварке

Хотите организовать чаепитие? Приготовьте кекс в мультиварке. Он очень вкусный и готовится достаточно просто.

Вот в очередной раз хочется приготовить вкусную выпечку. Вероятно, об этом регулярно думает большинство хозяек. Ведь так приятно сидеть за столом, пить чай с кондитерскими изделиями и при этом общаться с близкими людьми.

Предлагаю украсить чайную церемонию необыкновенным кексом, который можно приготовить в мультиварке. Получается идеальное кондитерское изделие, которое понравится всем присутствующим за столом. А если его еще и оформить оригинально, то кекс в мультиварке может посоревноваться даже с тортом.

А украсить можно любым топпингом, глазурью или посыпать сахарной пудрой. Но я все же, предпочитаю сделать вкусный кекс еще и красивым, поэтому использую растопленный шоколад. Он отлично смотрится на поверхности кекса и сочетается по вкусу с этим тестом. Да с чем только не сочетается шоколад.

В этом рецепте есть один нюанс, на который стоит обратить внимание. Яйца вбиваются не все сразу в масляную смесь, а поочередно. Таким образом, тесто получается очень пышным и однородным. Еще важно знать, что разрыхлитель всыпают в муку, перемешивают, и только потом эту сухую смесь просеивают через сито, добавляя небольшими порциями в яично-масляную массу.

Это тесто также может стать основой для вкусного пирога с любой ягодной или фруктовой начинкой. Маленькие кексы получаются идеальными из этого же теста. Так что стоит держать данный рецепт на примете.

Ингредиенты для приготовления блюда «Шоколадный кекс в мультиварке»:

- мука – 200 грамм;

- маргарин или сливочное масло – 200 грамм;

- яйца куриные – 4 шт.;

- сахар песок – 1 стакан;

- разрыхлитель – 1 чайная ложка;

- шоколад черный или молочный – 80- 100 грамм;

- ванильный сахар – 1 пакетик.

Рецепт приготовления шоколадного  кекса в мультиварке:

Маргарин или масло должны быть мягкими. Поэтому перед использованием нужно придать им комнатную температуру. Взбиваем масло миксером. Добавляем в масло сахарный песок и продолжаем взбивать.

Теперь подходим к моменту вбивания яиц. Как я уже говорила, их нужно добавлять в масло по одному, взбивая миксером. И так добавляем все четыре яйца.

Муку смешиваем с разрыхлителем. Всыпаем ее, просеивая в масляно-яичную смесь. Продолжаем взбивать миксером до получения однородного густого теста.

Получившееся тесто, из которого мы будем печь кекс в мультиварке Редмонд, выкладываем в смазанную сливочным маслом чашу.

Ставим режим Выпечка на 50 минут. Ждем окончания программы. Верх готового кекса выглядит, конечно, бледно, но низ и бока достаточно румяные. Проверяем на всякий случай деревянной палочкой готовность кекса.

Если все в порядке, аккуратно вынимаем кекс из чаши мультиварки и перемещаем на корзину-пароварку. Даем изделию остыть.

Когда кекс в мультиварке остыл, нужно его украсить. Разламываем черный или молочный шоколад на кубики, и отправляем на водяную баню или в микроволновку растапливать. Я делаю это в микроволновке в два захода. Первый раз – минуту в чашке грею шоколад. Затем вынимаю и перемешиваю, чтобы не пригорел. И ставлю снова на одну минуту в микроволновку. Мощность при этом максимальная.

Обмазываю поверхность кекса шоколадной глазурью быстро, чтобы она не успела застыть в чашке. Сверху кекс посыпаю кондитерскими украшениями. 

Вот такой у нас получился красивый кекс в мультиварке. Его мы поставим на стол и будем с удовольствием пить чай в приятной компании.