Штрудель в мультиварке с творогом рецепт с фото

 Побывав недавно в Германии, я привезла домой рецепт нового блюда – штруделя. В один из вечеров, зайдя в кофейню, мы заказали  горячий чай с коньяком и к нему нам предложили фирменное немецкое блюдо – штрудель с яблоками. Я настолько была поражена его вкусом – это настолько насыщенный вкус и аромат приправ – корицы, ванили. Еще меня поразило то, что это блюдо рассыпчатостью  и количество слоев.  Недолго раздумывая, я попросила рецепт штруделя. Мне улыбнулись и поделились секретом приготовления штруделя. Конечно же, некоторые детали наверняка они упустили, чтобы не разглашать свой фирменный секрет, но меня удовлетворил  и такой шаг с их стороны.

Итак, сегодня я рада предложить вам рецепт такого штруделя, но теперь уже с моим личным дополнением – начинкой нам послужит не яблоко, а творог. Готовы? Выпекать творожный штрудель мы будем при помощи мультиварки Philips. 

Ингредиенты для приготовления блюда «Штрудель в мультиварке с творогом»:

- мука – 2 стакана;

- яйца – 2 шт.;

- сливочное масло или маргарин – 50 г;

- вода – ½ стакана;

- сахарный песок -  2 ст. л.;

- соль – ½ ч. л.

для начинки:

- творог – 300 г;

- желток яичный – 1 шт.;

- изюм – ½ стакана;

- сахарный песок – ¼ стакана;

- ванильный сахар – 2 г;

- сахарная пудра – 1 ст. л.

Рецепт приготовления штруделя с творогом в мультиварке:

В отдельную емкость разобьём яйца.

Взобьем их вместе с сахаром венчиком.

Муку поместим в глубокую емкость. Перед этим желательно ее просеять через сито.

В муку добавим сливочное масло или же сливочный маргарин.

Туда же отправим  смесь из взбитых яиц с сахаром.

Все хорошенечко смешаем и замесим крутое тесто.

Тесто готово, переходим к начинке. Яичный желток  отправим в отдельную посуду.

Смешаем его вместе с сахаром.

Затем к этой массе добавим творог. Все тщательно перемешаем.

Растянем тесто (раскатаем при помощи скалки) в 2 мм толщиной. Делаем это все на полотенце.

Растопим сливочное масло в емкости и смазываем им при помощи кисточки пласт теста.

Распределим начинку поверх слоя теста, как показано на рисунке.

Начнем  сворачивать штрудель.

Собирая воедино штрудель, не забываем постоянно перемазывать  слой сливочным маслом.

В емкость мультиварки выложим пергаментную бумагу. Распределим ее там, смажем при помощи растительного или оливкового масла.

Установим при помощи копки «меню» режим «выпечка». Выпекаем штрудель при 180 градусах, 45 минут.

Приятного аппетита!

Автор рецепта «Штрудель в мультиварке с творогом» arivederchy