Спагетти со свининой в томатном соусе. Как приготовить спагетти с мясом

Сочетание свинины в томатном соусе и спагетти является ключевым в итальянской кухне. Множество рецептов содержат эти ингредиенты. Поэтому вы не прогадаете, если порадуете ваших домашних этим ярким, сочным и вкусным блюдом из свинины в соусе.

Как приготовить спагетти со свининой в томатном соусе.

Ингредиенты для приготовления блюда «Спагетти со свининой в томатном соусе»:

- свинина – 500 гр.;

- томаты свежие – 500 гр.;

- спагетти  - 500 гр.;

- лук – 1 шт.;

- пряные травы, соль, перец и специи по вкусу.

Рецепт приготовления спагетти с мясом в томатном соусе:

Для этого рецепта лучше выбрать нежирную свинину с грудной части без косточки. В любом случае это должно быть мягкое, свежее и нежное мясо.

Помидоры разрезать пополам и натереть на терке, оставив кожуру. В зимний период, можно заменить свежие томаты на консервированные или томатную пасту.

Душистые травы мелко промыть в соленой воде и мелко порезать. Я предпочитаю петрушку или кинзу, но в итальянской кулинарии чаще всего используется базилик и орегано. Травы могут быть сушеными.

Свинину промыть, порезать тонкими длинными полосками.

Травы смешать с получившимся томатным соусом. Добавить соль, специи и перец.

На раскаленную сковороду выложить все ингредиенты и потушить 20 минут.

Свинина должна оставаться сочной и мягкой, поэтому очень важно не передержать ее под крышкой до полного испарения влаги.

Пока свинина тушится, самое время отварить спагетти. Не забывайте, что на каждые 100 грамм спагетти нужно использовать литр кипяченой воды. Тогда спагетти не будут слипаться и полностью раскроют свой непревзойденный вкус. Их можно варить в специальной кастрюле, которые в настоящее время обширно представлены на рынке кухонной утвари.

Спагетти выложить на подогретую тарелку (это поможет блюду дольше оставаться горячим), сверху положить свинину с соусом, украсить свежими томатами и веточками пряных трав.

По желанию блюдо можно посыпать тертым пармезаном или другим сыром, который вы предпочитаете.