Стейк из говядины рецепт с фото

В переводе с древнескандинавского языка "стейк" означает жарить. Предлагаю приготовить рецепт стейка из говядины, который слегка прожарим на сковороде, а потом запечем в духовке. Стейк из говядины в духовке приготовленный получается вкусный и сочный. А корочка которая получается, когда говядину обжаривают на сковороде, не дает соку вытечь из мяса. Стейк из говядины можно приправить не только черным перцем и солью, но и ароматными травами. В качестве гарнира к стейку можно подать овощной салат, овощи приготовленные на гриле или картофельное пюре. Вот вы в общем и узнали как приготовить стейк из говядины. 

Так же смотрите, как приготовить:

стейк из свинины

стейк из лосося

Ингредиенты для приготовления блюда " стейк из говядины": 

 - говядина - 500 г.;

- оливковое масло - 1 ст.л.;

- черный молотый перец - щепотка;

- соль - по вкусу;

- растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления стейка из говядины: 

Подготовьте все ингредиенты для приготовления стейков из говядины в духовке. Мясо вымыть, обсушить и нарезать кусочками толщиной примерно 2 см. Если вы используете для приготовления этого блюда замороженное мясо, предварительно разморозьте его в холодильнике, но не в воде. На это уйдет немало времени, поэтому лучше всего положите мясо на ночь. Мясо для стейка не стоит отбивать, так как таким образом оно потеряет все соки.

Натрите мясо солью и черным перцем, добавьте оливковое масло и перемешайте. Оставьте на 10-15 минут.

 

На сковороду налейте растительное масло и хорошо его разогрейте. Выложите стейки из говядины на разогретую сковородку и жарьте 2- 3 минуты с каждой стороны. Переворачивайте стейки аккуратно, если у вас есть кулинарные щипцы лучше всего воспользоваться ими.

 

Затем выложите стейки на противень и запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Готовьте стейки из говядины в течении 10 минут. Когда стейки будут готовы не подавайте их сразу, дайте им постоять в течении 10 минут. Мясо будет намного мягче.