Суп пюре из кабачков рецепт в мультиварке

Этот незатейливый суп пюре из кабачка  подойдёт как для детского питания, так и взрослым, страдающим такими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, как гастрит, панкреатит, холецистит, язва желудка и двенадцатипёрстной кишки, колит. А также супчик не заменим в качестве диетического питания для тех, кто стремится похудеть. К тому же, он простой в приготовлении, его вполне можно приготовить как на плите, так и в мультиварке. С тех пор, как в моём арсенале появилось это чудо кухонной техники, я стараюсь всё готовить в мультиварке. И не только потому, что это быстрее и менее хлопотно. Главное, что процесс приготовления в мультиварке идёт под давлением и быстрее, потому полезные вещества в продуктах лучше сохраняются. Лучше такой супчик  готовить небольшими порциями, чтобы съесть его за один раз. В состав супа из кабачка  могут входить практически любые имеющиеся под руками овощи. При желании, можно так же добавить стебли сельдерея, тыкву и лук порей. В состав моего супчика входят самые распространённые огородные культуры: кабачок, морковь, картофель и молодой лучок. О пользе этих продуктов всем известно, но я позволю себе напомнить.

Итак, в кабачках практически нет калорий. Есть их можно в неограниченном количестве  и при этом не поправляться. Кабачок содержит большое количество пищевых волокон, которые способствуют введению из организма токсинов. Благодаря большому содержанию пищевых волокон, возникает быстро чувство насыщения, именно благодаря этому свойству, кабачки рекомендованы для людей, страдающих ожирением. Кроме того, кабачок обладает мочегонным свойством, выводя из организма излишки жидкости, тем самым снижая давление. Благодаря высокому содержанию клетчатки (пищевых волокон), активизируется процесс пищеварения, улучшается моторная функция кишечника. В кабачке содержатся такие важные микроэлементы, как калий (полезный для сердечной мышцы), кальций (полезный для костной системы), магний (полезный для нервной системы). В кабачке содержатся витамины С и А, оказывающие благотворное воздействие на состояние кожи, зубов, ногтей и волос. Поскольку в кабачке содержится мало углеводов, этот продукт прекрасно подходит диабетикам.

Картофель. Принято считать, что благодаря высокому содержанию углеводов, картофель не является диетическим продуктом. Но в последнее время это утверждение подверглось сомнению. Современные исследования пказали, что в картофеле содержатся, так называемые «сложные» углеводы, которые могут вызывать  отложение жира в организме только в том случае, если его употреблять с маслом. Если же картофель употреблять в чистом виде, без добавления жиров, благодаря этим самым «сложным» углеводам, наш организм получает необходимую энергию,  но жир при  этом не откладывается. Так что картошке зелёный свет, но без добавления масла.

Лук является прекрасным витаминным и антисептическим продуктом. 

Ингредиенты для приготовления блюда «Суп пюре из кабачков в мультиварке» :

- молодой кабачок – 1 шт.;

- молодой картофель – 2 шт.;

- молодой лучок – 2-3 шт.;

- вода – 800 мл;

- соль, перец – по вкусу;

Рецепт приготовления супа пюре из кабачков в мультиварке:

Овощи почистить …

Порезать на крупные кубики…

Положить в чашу мультиварки…

Налить воду…

Посолить. Поперчить…

Выбрать режим «Суп». Когда прозвучит сигнал о готовности…

 все овощи вынуть в отдельную посуду…

 добавить немного бульона из мультиварки

 и взбить суп из кабачка блендером…

 постепенно подливая бульон и доводя суп пюре из кабачков  до желаемой консистенции. Вегетарианский протёртый суп пюе из кабачка  готов. Приятного аппетита!